照顧你的肝 中醫師教私房養肝茶

放大照片 隨著連日的氣溫回升，讓人意識到春天確實到來了。中醫師表示，春天除了是萬物蓬髮，讓人感到生機盎然的季節，以傳統醫學的養生觀點來看，春天更是適合民眾養肝補氣的好時機。民眾可以透過簡單的中藥茶飲來調理體質，達到養肝補氣的效果。

陳潮宗中醫師表示，在中醫古書《內經．素問》中曾提到：「人以天地之氣生，四時之法成」，意為人應順應四季節氣、陰陽之變化，因四季氣候變化對人體生理、病理均可產生一定的影響。人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡。故應依據不同的季節，採取不同的養生方式，而春天正是適合養肝的時節。

護肝有訣竅 改變飲食、作息是重點

肝臟是人體內中最大的器官，也是最主要的消化、解毒器官，具儲存營養物質並予以代謝的作用。雖然肝臟扮演人體運作相當重要的角色，但它卻是「沉默」的器官，直到嚴重的損害時才會出現疼痛。當臨床病症出現時，往往病情已經相當嚴重，所以平時的預防是非常重要的。

因辛辣、油炸食物易燥火動肝，進而損耗肝陰；酒則易對肝產生不良影響。因此，在飲食上，應戒食辛辣、油炸及酒等刺激性的食物。而充足的睡眠有助於增加肝臟內血液的流量，賦活肝臟細胞，故平時應避免熬夜、過度疲勞，才能保有健康的肝臟。除了從日常生活飲食習慣著手外，也可以透過飲用具有疏肝理氣、平肝息風、滋養肝陰效果的中藥茶飲來達到養肝、護肝的目的。

以下為陳潮宗中醫師所提供有助於疏肝理氣的2款中藥茶飲：

茶飲1／補氣舒肝茶

材料：西洋參5公克、玫瑰花5公克、枸杞子5公克、紅棗5公克。

做法：以1000cc水煎至500cc，再加入少許冰糖，即可飲用。

效果：西洋參補氣生津；玫瑰花可舒肝理氣；枸杞子補肝益腎明目；紅棗補中益氣；本茶飲有補氣養肝之功。

茶飲2／參菊茶

材料：人參10公克、菊花10公克、麥門冬10公克。

做法：將上述材料打成粗末，以500c.c到1000c.c左右的滾水沖沏即可飲用。

效果：人參補元氣；菊花清虛火、益肝明目；麥門冬能止渴、強心、保氣管、潤肺、抗疲勞；此茶飲有養肝、抗疲勞、補元氣的作用。

中醫師小叮嚀：

除了透過中醫藥膳、茶飲來達到養肝補氣的作用外，陳潮宗中醫師提醒民眾，平時也要攝取均衡的營養，多吃香菇、菠菜、四季豆、木耳、馬鈴薯及海藻類等含有豐富維生素與礦物質的蔬菜，並且適量食用富含優質蛋白質的食物，如深海魚、豬肉、雞蛋等，都有助於減少肝臟的負擔。