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生活小竅門 土豆怎麼放不長芽(圖)

 2014-04-12 00:10 桌面版 简体 打賞 0
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土豆是常見食物之一,與綠葉蔬菜相比,它的保存時間更長。但長芽一直是土豆儲存的難題。長芽的土豆含有龍葵鹼毒素,能導致人食物中毒。美國「生活百事網」載文,刊出防止土豆長芽的一個小妙招:在土豆中放一個蘋果。

荷蘭埃因霍溫設計學院設計師吉雲·力尤表示,與香蕉一樣,蘋果也會釋放乙烯氣體,這種氣體會促進某些水果更快成熟,但卻可以防止土豆發芽。具體做法,是將土豆放在一個保鮮袋內,裡面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。

美國電視節目「美味廚房大考驗」完成的對比實驗也證實,與不放蘋果儲存的土豆相比,與蘋果一起儲存的土豆保存8週後依然不發軟、不發芽

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