美國正在進行一項大型研究，檢視含有黑巧克力營養成分的藥丸，能否幫助預防心臟病和中風，不過，這和大啖巧克力棒獲得的滿足感恐怕大不相同。
美聯社報導，要攝取與測試藥丸內含量相當的營養成分，可能得吃下數不清的巧克力棒；全美共有1萬8000名男性和女性將參與研究。
美國波士頓布裡翰婦女醫院（BrighamandWomen'sHospital）預防醫學中心主任曼松（JoAnnManson）說， 「人們吃巧克力是為了享受 」，而非認為巧克力對他們有益。
曼松說，這項研究的概念，是要觀察去掉糖份和脂肪後的巧克力成分，是否對健康有所幫助。
這將成為第一個針對可可黃烷醇（Cocoaflavanol）展開的大型研究。
先前較小規模的研究證實，可可黃烷醇能夠改善血壓、膽固醇、胰島素抗性、動脈健康和其它與心臟有關的因子。
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