古人郊遊：過「情人節」走「吃喝風」(圖)
範曾1991年所作《竹林七賢》
【看中國2014年03月11日訊】「春日游，杏花飛滿頭。陌上誰家年少，足風流。妾擬將身嫁與，一生休。縱被無情棄，不能羞。」唐代「花間詞人」韋莊的一首《思帝鄉》，揭開了古人郊遊的神秘面紗。
陽春三月，正是郊遊的好時節。郊遊有春遊和秋遊之分，但春遊更受歡迎。古人郊遊玩什麼、怎麼玩？不同時代玩法不同，先秦郊遊有「風情」，魏晉人重精神，隋唐人講吃喝……
1.先秦的「風情游」和「情人節」
先秦是個熱情奔放的時代，無論貴族還是平民，似乎都熱衷於郊遊。孔子的弟子曾點就特崇尚「風乎舞雩，詠而歸」的郊遊生活。對此，孔子只說了四個字：「吾與點也！」贊成曾點的想法，可見孔子也喜歡郊遊。
先秦人的郊遊浪漫而「風情」。收入自西周初年至春秋中葉約五百年間的詩歌總集《詩經》裡，有許多愛情詩篇，都是時人郊遊的記錄。
《出其東門》詩起首便是「出其東門，有女如雲」，出了城東門，滿眼都是花枝招展的郊遊女子。《溱洧》一詩也說「士與女，殷其盈矣」，在溱水和洧水的河邊，出來郊遊的鄭國男女，到處都是。
這些男女在郊遊中增進瞭解，兩情相悅，私定終身。當時增殖人口是對適婚男女的基本要求，人類的「生產」任務與農民播種一樣，都不能「失時」。所以談情說愛的求偶式郊遊，成為當時郊遊的一大特徵。
國家為方便男女的感情交流，還設定了固定的春遊節日——「上巳節」。上巳節，因選取夏歷三月的第一個「巳日」而得名。上巳節有古代「中國情人節」之稱，《溱洧》一詩中描寫的內容，正是鄭國青年男女在上巳節郊遊、相會交流的熱鬧情景。
2.魏晉看重精神層面的「玄游」
魏晉時代，「風情游」的色彩淡化，轉向看重精神層面的「玄游」，把郊遊視為陶冶情操的一種方式。許多士人「返乎自然」，把理想寄託於郊游過程的山水之間。玄游提倡「貴無」，因「玄學」而興起。
當時出現了許多郊遊名士，被稱為「竹林七賢」的嵇康、阮籍、阮咸、山濤、向秀、劉伶和王戎就是代表人物。南朝宋劉義慶的《世說新語》記述：「七人常集於竹林之下，肆意酣暢。」
當時留下記載的郊遊活動也不少，有「天下第一行書」之稱的《蘭亭序》，便是書法家王羲之在三月初三這天，與謝安、孫綽等41名貴族郊遊後誕生的。
有「中國山水詩第一人」之稱的謝靈運，在郊遊方面最講究。《南史·謝靈運傳》載，他有一套郊遊的「行頭」，頭戴曲柄笠，腳蹬木屐，可謂當時的「骨灰級驢友」。
這種「木屐」被時人稱為「謝公屐」，前後都有齒釘，「上山則去其前齒，下山去其後齒」，可以說是中國最早的一種登山專用旅遊鞋。
但郊遊出境界的，還要數陶淵明。有「千古隱逸之宗」美譽的他，做了13年「公務員」後，辭彭澤縣令之職，把家都搬到了郊外，過起了悠然的「田園生活」。他一句「採菊東籬下，悠然見南山」，超凡脫俗，至今沒有哪位「驢友」能超越。
3.唐人的「郊遊熱」和「吃喝風」
魏晉人郊遊雖游出了境界，但「郊遊熱」在普通人間並未興起，僅屬「小眾游」，到了唐代，才形成了真正的全國性群眾「郊遊熱」，尤以京城長安為最。
杜甫《麗人行》稱：「三月三日天氣新，長安水邊多麗人」。五代王仁裕《開元天寶遺事》中「游蓋飄青雲」條也稱，「長安春時，盛於游賞，園林樹木無閑地。」
長安東南郊的「曲江風景區」，是當時長安市民郊遊的最佳去處。曲江是個人工湖泊，開鑿於隋初，依水建起了御用景觀。雖屬皇家花園，卻對市民開放。
每到中和節和上巳節，曲江兩岸遊人如潮，以致長安幾成一座空城。新科進士正式放榜也在上巳節前，會聚京城的學子，更會利用這個機會到曲江盡情遊玩，有錢的學子還會到教坊(青樓)請來「小姐」陪游。
與先秦的「風情」、魏晉的「精神」不同，唐人郊遊特別在意物質享受，郊遊期間吃喝之風盛行。白居易的所謂「酬錢員」，便是請錢員外吃飯的意思。
唐代郊遊的吃喝之風，吃出了不少可記載入中國飲食史的「游宴」，如設宴會地點在曲江風景區內的，便有上巳節游宴、新進士游宴、關宴等。
唐人熱衷於郊遊，除了與國力強盛、社會穩定有關外，與假期多和上層的大力提倡也有直接關係。《唐詩紀事》記載，唐代從皇帝到臣僚都喜歡郊遊，並因此形成了制度。每年春天，皇帝都會帶著后妃、朝臣游梨園，到渭水邊遊覽祭祀；夏天游葡萄園，秋天則登大雁塔。
4.宋以後郊遊愛「體育」
唐人稱春季郊遊為「踏履」，宋代人多稱「踏青」，並設有「踏青節」。在宋代，郊遊也出現過小高潮，但人們更喜歡選擇清明節外出，而非上巳節。
張擇端的傳世名畫《清明上河圖》，所描繪的主要內容之一，便是北宋都城汴京人，在清明節這一天郊遊踏青的情景。南宋時，清明節踏青已成為時人風俗，周密《武林舊事》中即稱，南宋人「寒食祭先掃松，清明踏青郊行」。
到了明清時期，作為古代中國「郊遊熱」興起重要標誌之一的上巳節徹底衰落，其郊遊內容被完全糅合進了清明節裡。
清明節，是給先祖亡人掃墓的日子。趁著掃墓郊遊，這在明朝的南方特別明顯。明謝肇淛《五雜俎·天部二》中稱：「南人借祭墓為踏青遊戲之具，紙錢未灰，履相錯，日暮，墳間主客無不頹然醉倒。」
宋以後古人郊遊的活動內容變得多元化，趨於簡樸，體育健身運動受到喜愛：宋人喜歡蹴鞠(踢足球)，明人喜歡打鞦韆(甚至將清明節稱為「鞦韆節」)，清人更迷戀放風箏。