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世界最古老乳酪在中國 距今3600餘年

 2014-03-03 17:55 桌面版 简体 打賞 0
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【看中國2014年03月03日訊】據紐約每日新聞網2月27日報導,歐洲常被認為是乳酪的發源地。然而,現存世界上最古老的乳酪卻不是發現於歐洲,而是中國。近日,最古老的乳酪在一具新疆出土的木乃伊身上被發現,距今已有3600餘年歷史。

這具木乃伊便是著名的小河公主,由瑞典考古學家貝格曼(Folke Bergma)於1934年在新疆羅布泊的小河五號墓地發現。這些乳酪位於小河公主頸部與胸部。它們被零散放置,經過數千年後呈現樹枝狀。近日,德國科學家在對這些樹枝狀物質進行檢驗後,驚奇地發現它們竟然是公元前1615年的乳酪。

據分析,當時的人們之所以會在木乃伊旁擺放乳酪,或是為了讓死者有食物可以吃。

據悉,大部分乳酪一般都會極快腐壞。而小河公主的棺木因密封性高、常年埋葬於地下,加上沙漠獨特的乾燥空氣與鹽漬土壤,打造出適宜於儲存乳酪的真空環境。

關於此事的進一步研究將發表於《考古科學》雜誌上。

小河公主最早於1934年,由瑞典考古學家貝格曼在羅布泊首次發現,因發現地位於小河遺址而得名。當年,貝格曼在進行了粗略工作後,便因中國時局而無法繼續挖掘。此後66年,再無後繼者抵達這裡,小河墓地也在沙漠中失去了蹤影。直到2000年,中國探險隊才在衛星定位系統幫助下,重新發現墓地。

「小河公主」為何千年不腐?

眾所周知的埃及木乃伊,經過特殊處理,迅速脫水,去除內臟,使用香料防腐,才能保存千年。而專家們在 「小河公主」身上沒有找到任何人工處理的痕跡。

專家們發現,「小河公主」的臉部塗抹了一層白色的乳漿。經過化學分析發現,這是一種乳酪類的奶製品,對屍體的防腐有一定的作用,但不是主要的作用。

出土棺木的結構可以清晰地判定3800年前的情景,那時的人用斗篷包裹好死者放在適當位置,將兩根胡楊樹幹掏空,加工成括弧型對接固定在一起,蓋上幾十塊小擋板做棺蓋。用新鮮的牛皮將整個棺木包裹,隨著乾燥牛皮的繃緊,可以阻止細沙的進入。這樣的密封營造了一個乾燥不通風,細菌也無法進入的環境。

来源:紐約每日新聞網 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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