大豆健腦 補腦的食物有哪些？

【看中國2013年11月13日訊】不同的人可以根據不同的需要補腦，比如有的人想針對記憶力補腦，而又的人就想通過其它的方式。下面就是幾種常見的補腦的方式。

以食補腦的食物有些什麼？

1、有的人氣血不足，導致腦部供血不好，出現頭暈頭疼的狀況。這樣的人在中醫多見，適合吃一些阿膠紅棗類的食物達到以食補腦的目的。

2、增強食物營養以達到補腦的效果

（1）吃新鮮的魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。每週吃一到三五頓魚(特別是三文魚、沙丁魚和青魚)是利於腦部的極佳食品。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

（2）大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素B1產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

（3）水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。

（4）胡蘿蔔：它富含的維生素和β-胡蘿蔔素。有專家指出如果常年補充β-胡蘿蔔素，可以幫助大腦增強記憶，還能保護大腦其他思維功能，如減少痴呆症患病機率等。

3、核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

4、木耳和大豆健腦提高記憶力。木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分，也是補腦健腦的佳品。大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質等營養物質，每天吃上一定數量的大豆或大豆製品，能很好地增強大腦的記憶力。

要以食補腦的食物其實有很多，在進行食物補充的時候，要知道補腦的食品也不是多多益善。像海鮮類貝類食物，雖然是食物進補的較好選擇，但由於它的種種潛在的因素，還是不要吃太多比較好。