中餐館簽語餅成美國文化 作家專訪創作者(圖)
曾幾何時，當人們打開「簽語餅」（fortune cookies）時，顧客們會發現字條上有精明的職場建議、感情生活的新希望或者是孔夫子智慧的隻言片語。（維基百科）
【看中國2013年10月17日訊】曾幾何時，當人們在美國的中餐館享用完排骨、春卷和木須肉後，就是打開「簽語餅」（fortune cookies）的時候。顧客們會發現字條上有精明的職場建議、感情生活的新希望或者是孔夫子智慧的隻言片語。有的時候一個字條上就會包含所有這一切。你也許會把那些字條放在你的錢包裡或者貼在冰箱上。
《華爾街日報》記者拉爾夫‧加德納（Ralph Gardner Jr.）抱著恢復以前打開幸運餅傳奇性經歷的想法，訪問了布魯克林區的雲吞食品公司（Wonton Food）。這是世界上最大的簽語餅製造商。
雲吞食品公司除了幸運餅，還生產春卷、餛飩、餃子皮以及各種各樣的麵條。總裁諾曼‧王（Norman Wong）承認簽語餅裡面的字條漸漸變得圓滑。他表示，同其它社會事物一樣，它們都是政治正確的犧牲品。他透露，2007年的時候他和他的員工將3,000多種字條全部過了一遍，把那些看上去有問題的字條全部清除了。王說，有一字條說「愛情即將來臨」。有些家長抱怨說，他們不希望年幼的孩子現在就考慮談戀愛。
唐納德‧劉（Donald Lau）在雲吞食品公司創作了多年的幸運餅字條。但他表示他早就已經沒了創意。現在的字條來自網際網路以及顧客的建議。比如本文作者最喜愛的一個字條說「你出生時曾向你微笑的神祇現在正在大笑」。劉表示，他們已經不再使用這種字條，因為某些過度敏感的顧客在閱讀之後可能會感到「沮喪」。
劉回憶說，2005年，110個人使用雲吞幸運餅中的幸運數字，一舉贏得威力球彩券的二等大獎，價值1,900萬美元。他宣稱，在他創作字條的時候，他估計是世界上被人閱讀最多的作家，因為每天雲吞食品公司生產400萬個幸運餅。
加德納不喜歡幸運餅中的幸運數字以及學中文的部分。他認為，這些特色讓打開幸運餅和閱讀字條的人分心。幸運餅被人當作來自神祇的禮物，超自然的證據，而不是中文課程。幸運數字同樣降低了字條的影響力。
劉建議加德納多看光明的一面。他說，你現在打開雲吞幸運餅時，至少看不到廣告。他表示，他們接到很多這樣的建議。