【看中國2013年09月25日訊】買鯽魚的是住在松合社區過渡房的姜阿姨，昨天一大早，她去灣南菜市場買菜，像往常一樣挑了兩條鯽魚回家。「鯽魚價格便宜，處理起來方便，所以我家經常買。」
上午10點多，姜阿姨準備午飯，開始處理鯽魚，當她剖開第二條魚的肚子，撈出內臟時，發現內臟上繞著一團白白的東西。
「這條鯽魚一斤多重，外表看上去和別的沒什麼兩樣。買過這麼多魚，從來沒見過魚肚子有這東西，仔細一看，竟然還是活的！」姜阿姨嚇得把殺魚刀一扔，慌了手腳，找來鄰居。幾個人盯了半天，也不知道那是什麼。
記者到姜阿姨家時，門口的空地上圍了七八個人。盆子裡，魚內臟被那個白白的東西緊緊纏繞，一頭還會變形，伸長或收縮，看得人毛骨悚然。幾個阿姨嚇得碰都不敢碰。一位大哥膽子比較大，把它從內臟中繞出來，往地上一放，足足有1米多長、1厘米寬，形狀很像寬麵條，邊沿會慢慢地變成木耳狀。
魚肚子內一米長的寄生蟲
隨後，記者從網上瞭解到，那個東西很可能是舌狀絛蟲，也就是俗稱的麵條蟲。舌狀絛蟲的裂頭蚴通常寄生在鯽、鯉、鰱、鱅等魚的體腔，使寄主腹部膨大。這些絛蟲和魚的內臟緊密交錯，使消化道性腺、肝、脾等內部器官受壓迫，正常機能被破壞，最後會讓魚體瘦弱甚至死亡。麵條蟲的蟲卵是通過水鳥的糞便排到水中，在水中生長，被魚吞食寄生在魚體內，繼而生長。
姜阿姨一聽說是寄生蟲，直說太嚇人，把兩條魚都扔掉了。「我們這兒家家戶戶都買鯽魚，這下以後誰還敢吃魚啊。」
提醒
買魚最好自己殺，肉食要煮熟煮透
開發區食品安全辦公室的工作人員告訴記者，魚身上是否有寄生蟲跟很多方面如魚的品種、生長環境、寄生蟲防範措施等都有關係。如果魚吞食了感染有寄生蟲的水蚤、生活水域中有寄生蟲存在等情況，都可能讓魚感染到寄生蟲。
魚體內有寄生蟲的情況比較常見，而且寄生蟲可大可小，如果是蟲卵，肉眼很難看到。
買魚時，要注意魚身上有沒有紅點，腹部有沒有異樣腫大，魚鰭、眼睛等部位是否有異樣，如果有，說明可能有寄生蟲。如果像姜阿姨這種發現魚肚中有「活物」的情況，為了安全起見，還是不要食用。
記者查詢了有關資料，市民可這樣來防範食物中的寄生蟲：
1.挑選食物時，死的蟹、魚、蝦、甲魚等不能要。買魚時，最好買活的回家自己處理，這樣也容易發現。
2.盡量不要吃醉蝦、醉蟹。另外，螃蟹長毛的腳，吃之前一定要用刷子刷乾淨。小龍蝦最好不要吃頭部。
3.煮熟是殺死寄生蟲最好的方法，吃生冷魚類、肉類和煎烤食物要適可而止，或盡量不吃。魚以及其他水產品或牛、羊、豬肉，燒透煮熟為好。
4.要注意廚房衛生狀況，砧板、刀具要做到生熟分開，避免污染熟食。
看完那這篇文章覺得
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