中醫膳食 秋季潤肺養肺多吃酸味食物(圖)
【看中國2013年08月30日訊】按照中國傳統理論，秋季乾燥，五行屬金，人體所對應主管的內臟為「肺」，因此秋天解體渴，潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。為達到潤肺目的，秋季總體的飲食原則是：清潤食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達到養肺的目的。
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中醫古籍認為，「肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。」意思就是說，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺，還能達到止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增進食慾的作用。
此外，秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便；蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、銀耳、豆腐等食物都是秋季「潤燥」通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。