content

警惕 7種細菌藏在食物中 悄悄奪你命(組圖)

 2013-08-01 01:00 桌面版 简体 打賞 0
    小字

【看中國2013年08月01日訊】 食源性疾病也已成為我國頭號食品安全問題。然而,導致食源性疾病的致病菌存在於哪些食物中,應該怎麼預防呢?

1、大腸桿菌

未燒熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的飲用水等可能含大腸桿菌。感染這種細菌會導致嚴重腹瀉、腹痛、嘔吐,持續時間5—10天。

預防:肉食一定要燒透,水果蔬菜在食用或烹飪之前一定要清洗乾淨,避免喝未經高溫消毒的牛奶。

2、副溶血弧菌

生海鮮中通常存在副溶血弧菌。吃生海鮮或未煮透的貝類海鮮24小時左右出現拉稀、胃痙攣、噁心、嘔吐、發燒和發冷等症狀。一般病情會持續3天。

預防:不能生吃海鮮,徹底煮透後才可放心食用。

3、李斯特桿菌

李斯特桿菌常見於土壤和水中,在生食和未消毒牛奶中也有發現。與其他病菌不同,李斯特桿菌在一般冰箱的低溫下仍可生長。感染症狀包括:發燒、打冷顫、頭痛、胃部不適和嘔吐等。

預防:冰箱殘留污漬應及時清除,特別是生肉、熱狗和午餐肉等產生的血水和污漬等。未開封午餐肉放置冰箱別超過兩週,熟食店購買的肉食,放置冰箱中不超過5天。

4、沙門氏菌

沙門氏菌常見於生禽肉食、蛋類、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙門氏菌會導致發燒、腹瀉、胃痙攣等症狀,持續時間4—7天。

預防:不吃生的或未煮透的雞蛋,生肉應與蔬菜、熟肉分開存放。

5、空腸彎曲菌

雞肉和牛肉中常會有空腸彎曲菌。大多數人一旦感染該菌則會在2—5天出現腹瀉、痙攣和發燒,並可能伴有噁心嘔吐。病情持續大約一週。

預防:除了肉要徹底加熱之外,處理生冷的雞或牛肉後一定要洗手,台面及廚房用具應及時清洗乾淨。

6、弓形蟲

被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形蟲。通常感染弓形蟲沒有症狀,但是有些人會出現頭痛、身體酸痛和發燒等流感症狀。弓形蟲嚴重時還會傷害孕婦及免疫系統低下人群的大腦、眼睛等器官。

預防:處理食物時一定要徹底洗手,避免飲用不潔水。

7、諾如病毒

諾如病毒常見於污染的食物和飲水中,人與人之間也會交叉傳染。感染症狀包括:噁心、胃痙攣、嘔吐、腹瀉、頭痛、發燒,症狀通常會持續好幾天。

預防:使用肥皂反覆洗手,廚房台面應該徹底消毒。

来源:湖南紅網 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意