小孩喝牛奶學問多，常見錯誤解析(圖)
【看中國2013年07月23日訊】錯誤的餵養方法不僅不利於孩子的正常發育，還可能招來諸多麻煩，常見的錯誤餵養方法主要有：
一、牛奶過濃
據測定，牛奶中的鈉含量是人體的兩倍，牛奶濃度越高含鈉越多，易使孩子血鈉濃度升高，引起諸如便秘、血壓上升甚至抽搐、昏迷等症狀。長此以往會影響智力，故小孩喝牛奶需要稀釋後再飲用。
二、糖過多
牛奶加糖，既可改善口感，又能糾正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得過多。因為過甜會降低孩子對奶中鈣質的吸收，削弱牛奶的營養價值，一般按每100毫 升鮮奶加糖5-8克即夠。另外，勿加紅糖，因紅糖含有較多的草酸，草酸可干擾身體對蛋白質的吸收，白糖則無此問題，可放心用之。
三、餵養過量
合理掌握餵養量也很重要，一般按每公斤體重100-110毫升供給，一天的總量最好不要超過600毫升，超過部分可用豆漿、蔬菜或水果代替。如果超量飲用牛奶，可能招致以下不良後果：一是引起抽搐，因為牛奶中鈣磷兩種礦物元素的比例不合理，磷元素過多「排擠」體內的鈣元素，可發生低血鈣症而致驚厥發作；二是小兒體內乳糖酶活性較低，牛奶中乳糖較多，小兒因無法消化而導致腹瀉。
四、加入米湯
有些母親誤認為米湯營養豐富，加入牛奶餵養會更加營養，卻不知兩者的成分相剋，米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，故不應同時餵。
五、不加含鐵副食
牛奶的含鐵量較低，比母乳少50%，吸收率更低，僅為母乳的20%。因此，以牛奶為主食的孩子需要另外補充含鐵豐富的食物，如肉類、蛋黃、魚類等，否則，可能因攝鐵不足而發生貧血症。
六、睡前不飲奶
睡前一杯奶對寶寶的生長發育具有特殊功能。專家指出，孩子進入睡眠狀態後，內分泌系統功能活躍，生長激素大量釋放，恰逢牛奶中的豐富鈣質進入體內，進而加速骨骼生長，個頭會長得更高。
七、迷信煉乳
雖然煉乳的營養價值較高，但不便於調味。因為煉乳含糖多，如要降低甜度，須加5-8倍的開水來稀釋，致使蛋白質和脂肪的濃度大幅度下降，僅為鮮奶的一半，吃這樣的乳製品，孩子可能會體重不增、面色蒼白、體質衰弱，並可能患上多種脂溶性維生素缺乏症(如維生素A、D、E、K缺乏)。若要保持蛋白質和脂 肪的正常濃度而少加水，則糖分又太多，孩子吃後又易腹瀉，或造成副食品添加困難，難以做到兩全其美，故最好少吃或不吃此種乳品。
八、不另餵水
不少家長誤以為牛奶就是水，不必另外再餵開水。殊不知，牛奶中的蛋白質(以酪蛋白為主)以及鈣、磷、鈉等礦物質含量過高，大大超過母乳，這些礦物質進入體內，消耗大量水分，導致大便乾結難解，俗稱「上火」。若想改善此情形，就得另外多餵開水。
九、小火煮奶
用小火煮奶會導致煮的時常過長，奶中的維生素易受空氣氧化而被破壞掉。為此，煮牛奶最好用旺火，既能迅速殺滅細菌，又能保持奶中的養分，一舉兩得。
十、保溫杯盛奶
牛奶營養豐富，若在保溫杯存放過久，隨著瓶內溫度下降到一定程度時，細菌會大量繁殖，僅持續3-4小時牛奶就會酸敗變質。孩子喝了這樣的奶，容易發生腹瀉、消化不良甚至中毒。熱好的牛奶最好盡快飲用完畢。