蘋果鮮為人知的五個秘密(圖)

【看中國2013年07月22日訊】眾所周知，為了身體健康，應當每天吃一個蘋果。蘋果是最受歡迎的水果之一，人們可以很容易就食用到這種富含膳食纖維、口感酥脆多汁的水果。富含蘋果的飲食方案能讓人獲得一系列健康功效，包括減輕體重、增強肺功能，降低中風、癌症和心臟病的發病率。

就算蘋果是一種常見水果，它也有其神秘之處。美國《赫芬頓郵報》對蘋果中隱藏的五個秘密進行了介紹。

一、對蘋果過敏屬於花粉過敏症

一提到食物過敏，人們通常會想到花生和甲殼類動物，甚至是雞蛋。事實上，對蘋果的輕微過敏症並不罕見。專家認為在未完全成熟的蘋果表面通常存在著樺樹的花粉，這些花粉是導致過敏反應的原因，而並非是蘋果肉內包含的某種化合物。

二、蘋果是一種真正的減肥食品

蘋果中富含水分和膳食纖維，儘管它所含有的熱量很少（一個蘋果的熱量約為95千卡），但它卻能讓人的飽腹感延長。蘋果還有燃燒脂肪的額外優勢：蘋果皮中一種名為熊果酸的化合物有助於減少老鼠體內的棕色脂肪，而且熊果酸還能加快熱量燃燒，降低老鼠患上肥胖症的風險。

三、蘋果的種類非常豐富

蘋果是世界上種類最豐富的食用植物。據食品記者與蘋果專家羅恩·雅各布森聲稱，僅美國過去就存在1.6萬種蘋果。美國農業部目前記錄在案的蘋果就有2450種。

四、通常的吃蘋果方法會浪費三分之一的果肉

沿著蘋果核呈環狀啃食蘋果會浪費30%左右的果肉（熱量在20千卡∼30千卡之間）。

五、蘋果中包含很多空氣

網路上流傳一種未經證實的說法，認為蘋果包含25%的空氣；但唯一找到的有關研究數據顯示它的空氣含量接近18%左右。