content

蕎麥對人體的五大作用

 2013-07-03 12:30 桌面版 简体 打賞 0
    小字

【看中國2013年07月03日訊】據《本草綱目》記載:蕎麥味甘、平、寒、無毒。主治實腸胃,益氣力,續精神,能煉五臟,滓穢。作飯食,壓丹毒,甚良。降氣寬腸,去積滯,消熱腫風痛,除白濁白帶,脾積泄瀉,以砂糖水調炒麵服,治痢疾。

1、防肥胖。

經常食用蕎麥不易肥胖,因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪。此外,蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃的主食中面和米的8倍之多,具有良好的預防便秘的作用,經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。

2、防治高血壓、冠心病。

蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物,尤其富含的蘆丁具有多方面的生理功能,比較明顯的是能維持毛細血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促進細胞增生和防止血細胞的凝集,還有降血脂、擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量等作用。

3、降低人體血脂和膽固醇。

蕎麥粉中含有豐富的維生素,是治療高血壓、心腦血管病的重要輔助藥物,而且,蕎麥粉中含有一些微量元素,如鎂、鐵、銅、鉀等對心血管具有保護作用。

4、防治糖尿病。

長期以來,醫學界一直想尋求一種適合糖尿病患者食用:又沒有不良反應的食品應用於臨床。後來,人們找到了蕎麥這一理想的降糖食品,經臨床觀察,糖尿病患者食用蕎麥後,血糖、尿糖都有不同程度的下降,很多輕度患者單靠食用苦蕎麥即可控制病情。

同時發現高脂血症者食用苦蕎麥後,膽固醇、三酰甘油均明顯下降。進一步的研究發現,蕎麥之所以能降血糖,與蕎麥中所含的鉻元素有關,鉻可促進胰島素在人體內發揮作用。

5、抗癌。

科學家認為,蕎麥中含有大量的鎂,鎂不但能抑制癌症的發展,還可幫助血管舒張,維持心肌正常功能,加強腸道蠕動,增加膽汁,促進機體排除廢物。

蕎麥中的大量纖維能剌激腸蠕動,加速糞便排泄,可以降低腸道內致癌物質的濃度,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。

此外,富含微量元素硒也是蕎麥抗癌的作用之一,硒是人體必需的微量元素,而且是防癌抗癌元素。人體缺硒會造成重要器官的功能失調,人體有30餘種疾病與飲食缺硒有關。美國癌症研究所醫學專家說,適量的硒幾乎能防止一切癌變。

因此,專家倡導每人每日飲食中硒的攝入量為200微克。我國有71%的地區處於低硒或缺硒狀態,因此中國營養學會建議每人每日飲食硒的攝入量為50微克。為此,女性應將蕎麥作為常用食物。

来源:網文 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意