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飲食謹記六要點 有效防治大腸癌

 2013-06-22 14:18 桌面版 简体 打賞 0
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【看中國2013年06月22日訊】結腸、直腸和肛門癌位居國人癌症中第三位,這不外乎與國人飲食西化有關。

為了防治大腸癌建議生活如下:

1、維持健康體位

過重及肥胖會增加大腸癌風險且干擾許多荷爾蒙代謝,建議維持健康體位。

( 注身體質量指數 ( Body Mass Index,縮寫BMI )= 體重 ( kg ) /身高 ( 公尺 ) 2 ,正常範圍為18.5 ≦ BMI <24 )

2、增加體能活動

持續中度的身體活動可增加代謝率、腸道蠕動及降低血壓。大腸癌的發生與少活動量有關,因此增加身體的活動,可減少大腸癌的發生 ( 建議每天至少快走30分鐘 )。

3、多攝取鈣質豐富食物

研究發現牛奶可抑制癌症前期腫瘤細胞分化,進而降低罹癌機率。建議選擇低脂乳品類 ( 低脂奶或低脂優酪乳1.5-2杯 )、豆製品、深綠色蔬菜。

4、限制紅肉 ( 牛、羊、豬 ) 及加工肉類攝取

過量紅肉含動物性脂肪及過多鐵質會促使自由基形成,增加罹患大腸癌的機率。

加工肉類,如香腸、臘肉、火腿含有亞硝酸鹽,這些亞硝酸鹽經腸道細菌代謝,會產生硝氧化合物 ( NOs compound ),是很強致癌物。

5、需足量的膳食纖維

每增加攝取10公克的膳食纖維,可減少10%大腸癌的發生,一般建議膳食纖維20-30公克/天。依據每日飲食指南建議:每日需攝取蔬菜類3-5碟、水果2-4份,可增加抗氧化維生素A、C、E等。植化素 ( 茄紅素、花青素、類黃酮 ) 及膳食纖維攝取且選擇全谷根莖類1.5-4碗 ( 全谷飯、薏仁、紅豆、綠豆 ),膳食纖維會與腸道膽酸結合,因而降低體內膽固醇及加速糞便排泄,減少腸道接觸致癌物。

6、飲酒不過量

過量飲酒會增加大腸癌發生率,因此建議男性酒精攝取<2個酒精當量/天;女性<1個酒精當量/天。( 1個酒精當量=紅葡萄酒120c.c=啤酒360c.c =40 c.c蒸餾酒 )

 

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