江西「毒皮蛋」被曝 香港承諾加強抽查(圖)


記者在現場發現的硫酸銅

【看中國2013年06月15日訊】在中國揭曝江西南昌縣生產「毒皮蛋」之後,香港食物衛生局局長高永文表示,針對內地供應的皮蛋將會加強抽驗。

高永文說,供港禽蛋須有內地安全證明。香港食物安全中心最近曾經檢查皮蛋中的重金屬含量,全部結果滿意。

但是,高永文表示,食安中心將加緊與內地檢驗檢疫部門的溝通,並加強抽驗。

高永文還呼籲港人「到有信譽的商鋪」購買皮蛋。

14日,中央電視臺曝光江西南昌縣皮蛋製造企業用工業硫酸銅醃製,以縮短生產週期。

工業硫酸銅含有鉛、砷、鎘等有毒有害元素。用於食品加工,將導致重金屬含量超標。

關停皮蛋廠

皮蛋(又稱松花蛋),傳統上一般用石灰、鹽、食用鹼等醃製,需時大約兩個多月。

中國媒體報導,根據調查,南昌當地的皮蛋製作企業大多使用硫酸銅,使皮蛋的製作週期縮短了一個月左右。

毒皮蛋被曝光,將再次引起各界對中國食品安全的關注。

中國媒體報導,南昌縣每年加工的禽蛋有30萬噸,鮮蛋還有加工蛋的產量最多時佔到全國市場份額的15%。

「毒皮蛋」被曝光當晚,南昌縣關停30家有生產許可證的皮蛋廠,無證企業則還在排查當中。

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