【圖解】老鼠變肥羊？辨別假羊肉作業訓練
【看中國記者謝嘉玲編譯報導】據《中參館》5月7日（週二）報導，老鼠肉+明膠+胭脂紅+硝鹽=羊肉？你有這樣嘗試過嗎？新浪微博用戶@無錫微生活貼出了一張組圖，指的是中國另一起食品安全醜聞。在上海及江蘇地區，有63人因涉嫌以鼠肉和其他肉類摻雜化學品充當羊肉賣而被捕。其中使用的任何肉類產品均沒有經過檢查。警方稱，這些嫌犯自2009年起就一直在販賣這種假羊肉。「現在你知道為什麼你的肚子疼了」，@無錫微生活的帖子說。
對此消息，中國的網民反應厭惡和憤怒，尤其是這些假羊肉還進入了中國一些最熱門的餐廳，如火鍋連鎖店小肥羊，這尤其令人駭然。
「這絕對的噁心！」許多用戶在評論中附加了嘔吐的表情符號。「試想一下，你以為吃了一些羊肉串，但實際上吃的是一些毛茸茸的老鼠。我怎麼還敢再吃羊肉啊？」網民@無錫24小時慨嘆道。
可悲的是，這一事件在中國並不罕見。在微博上廣為流傳著一個圖片，上面列出了過去幾年中國10個食品安全醜聞。假牛肉、假羊肉、有毒雞爪、病鴨，幾乎普遍食用的肉類都榜上有名。
「死豬讓人們[從自來水裡]嘗到了排骨湯。 H7N9禽流感病毒的出現，使我們退縮到自己的家裡... ...給我們一個能放心吃的理由。」網民的這一帖子已被刪除。
「我只能盡量的不吃肉。我想，我會減重了」，網民@永遠的_五月曙光說。
在一片感嘆聲中，網民們的自我保護行動也如雨後春筍般湧現。
「科普：如何區分真假羊肉！」 @無錫微生活貼出另一個帖子。「真羊肉紅白部分紋路清晰。假羊肉無明顯紋路。」「假羊肉白肉紅肉分開，真羊肉白肉紅肉相接，紋理清晰。」「化凍後，假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開。」「化凍後，真羊肉白肉和紅肉相粘連。」
我們尚未確認這些方法是否有效。
由於各種食品安全問題繼續困擾著這個國家，中國人似乎已學會了一件事：必須自我保護。當你不能相信肉、蔬菜、油、水這些你所消費的是安全的，那只有相信自己。
一位網民總結說：「如果要吃肉，在家裡做。自己種蔬菜。自己養豬。所有都得自己動手，這是唯一能讓你吃得放心的方式。」
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