曾經的那些風俗習慣日益遠去(7)(組圖)
五十一、晉‧飲菊花酒
九月採菊釀酒香，來年開壇又重陽。暢飲何必陶隱士，難得佳節入醉鄉。
黃曆九月九日，二九相重，稱為‘重九’。古人認為九是陽數，所以又稱‘重陽’。漢代已有重九日佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒的風俗。飲菊花酒的時代，一般認為是從晉代陶淵明賞菊飲酒而來的。南朝檀道鸞《續晉陽秋》載：某年重陽，陶淵明在家中東籬下彈琴賞菊時，忽然想要飲酒；恰好有一白衣使者挑擔前來送酒，於是立即暢飲，並寫下名詩《九日閑居》。晉代干寶《搜神記》中還記載釀造菊花酒的方法。
五十二、唐‧登樂游原
樂游原上游人多，重九登高樂如何。留戀夕陽無限好；寸陰難買莫蹉跎。
據《續齊諧記》載，東漢桓景跟費長房學道術。一日，費告知桓：九月九日有大災，可速回家，讓全家插茱萸，登高飲菊花酒，即能免災。從此形成一種風俗。王維《九月九日憶山東兄弟》：‘獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。’茱萸是茴香科植物，據說戴其莖、花有避疫的功效。李白《宣州九日寄崔侍御》詩：‘九日茱萸熟，插鬢傷早白。’杜牧有《九日齊山登高》詩。
五十三、宋‧冬舂
一年辛苦到臘中，舂米碓杵運成風。篩簸分藏三日畢，除夕香滿飯盎馨。
江南至臘八日，家家舂米。因臘月米較堅實，舂時可少損耗。南宋範成大有《冬舂行》詩云：‘臘中儲蓄百事利，第一先舂年計米。群呼步碓滿門庭，運杵成風雷動地。篩勻箕健無粞糠，百斛只費三日忙。齊頭圓潔箭子長，隔籬耀日雪生光。土倉瓦龕分蓋藏，不蠹不腐常生香……’
五十四、宋‧饋歲
不計酒食與野鮮，每逢歲暮送年盤。饋贈雖少風淳厚，友鄰情誼溢山川。
北宋時，年底人們互贈禮物，稱為‘饋歲’。蘇軾有《饋歲》詩。南宋周密《武林舊事》載：一入臘月後，路上便可見挑擔者送酒肉。稱為‘送年盤’。不計送多少，主要在表示祝賀。
五十五、清‧賣春聯
塾中先生不甘貧，書寫春聯賣斯文。當眾揮毫顯身手，自誇筆力勝右軍。
據《宋史·蜀世家》載：後蜀主孟昶令學士章遜題桃木板，‘以其非工，自命筆題云：新年納餘慶，嘉節號長春’，這是我國最早的春聯。宋代春聯仍稱‘桃符’，但聯語則不限寫於桃符，而多貼於楹柱，稱為‘楹聯’；且用粉紅箋寫出，稱為‘春貼紙’。據明代陳雲瞻《簪雲樓雜話》記載：‘春聯之設，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽傳旨：公卿士庶家門口須加春聯一副，帝微行時出觀。’由於朱元璋的提倡才使‘桃符’改稱並真正成為‘春聯’。清代《燕京歲時記》載：‘自入臘以後，即有文人墨客，在市肆檐下書寫春聯，以圖潤筆，祭灶之後，則漸次粘挂，千門萬戶，煥然一新。’臘月間，私塾先生寫春聯賣，乃是常見的事。清周宗泰《姑蘇竹枝詞·春聯》中說：‘學書兒童弄筆勤，春聯幅幅賣斯文。人來問價增三倍，不使鵝群籠右軍。’連上學兒童也來賣春聯了。
五十六、清‧喝豆粥
喜到初八臘月天，門前舍豆俗相沿。信士弟子熬粥夜，念佛聲聲結善緣。
約在南北朝時，我國民間受佛教寺院臘月初八吃‘七寶五味粥’的影響，形成了吃‘臘八粥’風俗。《東京夢華錄》中說：十二月初八日，請寺僧送七寶五味於門徒飲，謂之臘八粥。《揚州風土小記》載：臘月八日前，寺院和尚聚數十黃衣，沿門托缽而乞米，名曰‘乞臘八米’。清代的臘八粥製作更為精美，如《燕京歲時記》稱‘臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染’。天津民俗，臘月初八日，作佛會，亦舍豆。善男信女先於夜間捻豆做粥。每捻一豆，念佛一聲，曰結緣豆，粥熟，則施臘八粥於行人。
五十七、宋‧祭灶
時屆臘月二十四，灶君朝天欲言事。酒糟塗灶醉司命，男兒酌獻女兒避。
我國古代奉祀的灶神，即是火神祝融，《禮記·禮器疏》：‘顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。’認為灶王上天向玉皇大帝打報告的事，在晉代早已有之。晉葛洪《抱樸子·微旨》：‘月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。’《東京夢華錄》：‘都人至除夜，備酒果送神，以酒糟塗灶門上，謂之醉司命。’後來祭灶移至臘月二十三或二十四日，又稱‘小年’。範成大《祭灶詞》：‘古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家中杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。’在灶王像前供糖果、清水、料豆和秣草，然後將舊像焚之，謂之送灶；除夕又買新灶王畫像供上，謂之迎灶。民間還有‘男不拜月，女不祭灶’之風習，故祭灶僅限男子。
五十八、清‧吃灶糖
歲暮方思媚灶王，香瓜元寶皆麥糖。粘口何需多如此，買顆先令小兒嘗。
在祭灶時，用飴糖塗灶神之口，以求‘上天言好事’；古代的飴糖，或稱膠牙餳，或稱灶糖，又稱關東糖。入臘之後，街市便有賣用麥糖製成的糖瓜、糖葫蘆、糖元寶、芝麻糖、蓼花等。清文人厲鶚有《膠牙餳》詩：‘節物關人意，殘年一碟添。蓼花分點綴，粉繭共粘。’
五十九、清‧跳灶王
年關催人諸事忙，乞兒結伴扮灶王，敲竹歌噪門前舞，賞錢好言稟玉皇。
《清嘉錄》載：‘乞兒三五人為一隊，扮灶公、灶婆，各執竹枝噪於門庭以乞錢，至二十四日止，謂之跳灶王。’清詩人周宗泰《姑蘇竹枝詞·跳灶神》云：‘又是殘冬急景催，街頭財馬店齊開。灶神人媚將人媚，畢竟錢從囊底來。’人們要‘跳灶王’主要是討好灶神，保佑來年賜福。
六十、宋‧燒火盆
春前五日夜初更，排門燃火如晝晴。兒孫圍坐雞犬忙，迎得來歲好收成。
江南水鄉在臘月二十五日夜初更，家家燒火盆。南宋範成大《燒火盆》詩云：‘春前五日初更後，排門然火如晴晝。大家薪干勝豆秸，小家帶葉燒生柴。青煙滿城天半白，棲鳥驚啼飛磔格。兒孫圍坐犬雞忙，鄰曲歡笑遙相望。黃宮氣應才兩月，歲陰猶驕風栗烈。將迎陽艷作好春，正要火盆坐暖熱。’