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新加坡人的月子餐有多講究?(組圖)

作者:波希米亞檬檬  2013-02-24 15:30 桌面版 简体 打賞 0
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如果十月懷胎,一朝分娩是女人生命的一次升華,那麼坐月就是升華之後的蛻皮,沒錯,我們人類正好和動物相反。如果你是一個傳統的人,或者你屈服於傳統,那麼這個過程比懷孕還要痛苦,因為你要頂著年老後罹患各種未知疾病的壓力,而忍受非人的折磨,那些讓人倍感恐懼的「未知」阿,驚心動魄!

第一次坐月,老媽首當其衝,彼時她還很年輕,因為從我懷小象4個月就降臨新加坡了,可謂是雄心壯志豪言壯語,但孫子真的落地之後,發現同時兼顧我和小象,無比的手忙腳亂。再說北方的坐月傳統,經過了第二次以後,我現在覺得北方基本沒有什麼傳統可言。首先吃的方面,就是小米紅糖加雞蛋,這就是養身體了,其他絕對不能碰;其他方面,洗澡洗頭,甚至洗臉刷牙,那絕對是天方夜譚阿,即使在新加坡這樣的天氣裡,長衣長褲襪子毛巾被,是必要裝備,風扇冷氣神馬都是浮雲。當我每天渾身酸臭的端著淡而無味的小米粥和煮雞蛋發愁時,老媽苦口婆心的敘述當年自己是如何每天吃十幾個雞蛋而泰然自若的,後來在我嚴重抗議下,老媽學做了豬腳醋,我終於吃了一點不一樣的,不過接下來的劇情發展的很離奇,老媽探索性的發現,豬腳醋的湯里加些豆腐很可口,於是,這逆天的豬腳醋燉豆腐阿,成了我月子餐桌的主角。最後的結局是,我沒正式喝過一碗湯,沒正式吃過一根菜,沒正式吃過一個水果。特別是當我試圖洗下臉,刷下牙時,老媽異常嚴厲的告訴我,以後會受風,牙齒會掉光,我還敢提什麼洗澡洗頭嗎?老媽完全的秉承了27年前,物質匱乏時代的傳統,但是這一切都是出自無比的愛,所以,我咬著牙欣然接受。

陳舊密封式坐月的優缺點,目前暫時無法考證,唯一立竿見影的結果是,生完孩子5個月後,我多了5個牙洞,牙醫阿姨是老媽多年好友,她直接問我是不是坐月沒有好好刷牙,我眼泛淚花的說豈止沒有好好刷阿,是根本沒怎麼刷,牙醫阿姨很認真地批判了老媽的迂腐,產婦身體鈣質大量流失+不注意口腔衛生,導致我這一口爛牙,爛上加爛,在那讓人聞風喪膽的鑽牙機聲中,我張嘴仰天,欲哭無淚啊!(ps:即使經歷了第一次爛牙風波,這次老媽竟然還告訴我,你刷牙時輕點,差不多就行了,老觀念已經把她洗腦了)

第二次坐月,老媽身體大不如從前,加上有了小象,我決定請月嫂,這不知被老媽念了多少次,說來說去就是捨不得那2200刀,最後證明,這是多麼英明的決定啊!月嫂來自馬來西亞,華人,是小裴介紹的,幫她帶了兩個孩子,雖然有些小插曲,不過總體來說還算滿意,最讓我們震撼的是,她帶來的各種新馬風格的坐月講究,足以讓我和老媽反思第一個月子是多麼的蒼白。

所謂新馬傳統,仔細探究呢,就是福建廣東的傳統,因為他們的祖輩都是那裡過來的,南方人講究補,體現在坐月上,更是沒有絲毫的馬虎,舉幾個例子吧,都是我之前完全沒有聽說過的。

細節1:月嫂進門第一件事,用最大的鍋,燒上一鍋水,幹嘛呢?只是為了加熱嗎?不,這鍋是燒開晾涼,存在水桶裡,再加入熱開水,和白米酒,也就是說,這一個月,都不能碰生水,只能用熟白米酒水洗手洗臉刷牙。

細節2:每天一大鍋紅棗水,裡面有紅棗、藍棗、黨參、枸杞、龍眼乾,和白開水說再見吧,這紅棗水不僅補血,還能催奶。

細節3:所有菜式全部用麻油和大量的薑絲來煮,據說麻油幫助子宮恢復,薑絲祛風。

細節4:青菜水果可以吃,但是不能亂吃,因為有些青菜裡面有風,有些水果吃了水腫。

細節5:自製甜米酒不能少,除了煮菜煲湯,還當甜品吃,可以催奶。

細節6:每天食譜,早餐米粉麵線或粥,午餐晚餐一葷一素一湯,上午下午甜品,睡前一盅酒燉雞。

細節7:不能吃鹽,不能吃白糖,用醬青和黃糖代替。

細節8:前12天以排毒為主,後18天以進補為主,12天時用大風草水沖涼,全身祛風。28天時用大風草柚子皮鮮花水沖涼,除了祛風還取吉利的寓意。

這些規矩也許南方人都習以為常,也許近年來的北方人也開始講究,不過在我這個北方人有限的見識裡,真是和老媽的小米政策截然不同,如果按照馬來西亞月嫂的觀點來看,我第一個月子基本等於自虐吧。

我想重點說下洗澡的問題,這成了我的心病,永久的結症。雖然在做了廣泛詢問之後,我發現現代地球人,基本沒有恪守不洗澡這個傳統,但是還有兩個人,硬著頭皮挺下來了,一個我,一個小裴......在熱帶地區,不使用任何降溫設備,並且用衣服包裹住全身皮膚的條件下,我的汗,24小時沒有停止過,每晚輾轉反側,失眠情緒空前高漲,一個星期下來,精神基本瀕臨崩潰的邊緣了,我開始像祥林嫂一樣和老公絮叨「不洗澡的意義究竟是什麼」,終於挺到12天,沖完涼以後,我第一次安然入眠,暢快淋漓的睡了很久很久,整個月子沖涼2次,雖然讓我如此的難受,但是我還是忍下了,很大很大程度上,我是為了讓老媽心裏安慰才這麼做的。

這個月子結束,我覺得食補完全做到了,休息很一般,又要牽扯到洗澡,鬱悶死了,綜合來說還算比較好,至少是心安理得的衣來伸手,飯來張口。以後如果有人問我坐月的經驗,我肯定建議她坐個科學現代的月子,不洗澡這種惡習,實在沒有必要繼承。

這是月嫂的一些月子菜


手術後,禁食2天,吃的第一碗粥,知道我餓,來這麼大碗!


釀製甜米酒


大風草買來是這樣的


煮好是這樣的,氣味很清新,像熱帶雨林裡那種植物香,洗在身上相當舒服。


滿月時的大風草柚子皮鮮花水,柚子皮是提前曬乾的,再用熱水煮,鮮花放在上麵點綴。

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