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立春,二十四節氣第一個節氣(組圖)

 2013-02-04 16:20 桌面版 简体 打賞 0
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2013年立春時間是2月4日,是二十四個節氣的頭一個節氣。其含意是開始進入春天,「陽和起蟄,品物皆春」,過了立春,萬物復甦生機勃勃,一年四季從此開始了。

鞭春

由古代的祭春典禮演變,大約從漢朝開始,京府與各州、縣官府會於立春前一日,於正門前東、西側放置用泥土塑造的耕人與耕牛像,藉以象徵春天來臨,提醒農民準備春耕。起初只是靜態的陳列,後來演變成「鞭打春牛」的活動,土塑的耕人改由活人扮演成勾芒神所代替,勾芒神身穿綠色衣服,手執楊柳或絲杖鞭打土牛,示意喚醒牛只準備耕作,是謂「鞭春」。官吏鞭春後,民眾會爭奪春牛身上的土片,撒在自家田地中,信仰當年會豐收。
 

咬春

民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。

一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜,同時也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸製的薄餅,多以荳芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。蘿蔔、韭黃、韭菜皆為辛味食物,有辛甘發散的功效,有利於升發和保護陽氣。春季應肝,主升發疏泄,而辛味食物恰好有此作用。

故立春養生應多吃辛溫發散的食物,如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、蝦仁等。此外,蘿蔔、還可與粳米煮粥食或烙制蘿蔔絲餅,有理氣、助消化、補脾胃、祛風寒、祛痰、解毒等多方面功效。

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