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法國美食竟然如此講究(組圖)

 2013-01-18 15:30 桌面版 简体 打賞 1
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圖盧茲(Toulouse) 位於法國西南部,是法國第四大城市,空中客車的總部就在這裡。圖盧茲的城市的建築始終保留著玫瑰紅磚瓦的特色。「黎明時它是玫瑰色的,正午時它是淡紫色的,黃昏時它是紅色的。」要發現圖盧茲之美,就必須作出一點犧牲:早起晚睡。

圖盧茲,美食美酒不僅僅是三餐,幾乎是時時刻刻圍繞在你的周圍,那麼,一天24小時,不是在享用美食,就是在回味美食了吧。

清晨,美食饕餮就已經展開,在一家華麗麗的餐館來一次傳統的法式早餐。這家叫做le Bilbent的餐館有著皇宮般金碧輝煌的裝飾,麵包和炒蛋是拿手絕活,新鮮的水果更是開胃。餐館的老闆在法國很有名,出書,還做一檔美食的電視節目。

在法國旅行,美景固然重要,而美食從來不僅僅是錦上添花,更是旅行體驗的重要組成部分。視覺和味覺的交換,眼睛與舌尖的盛宴,產生出一種美妙的化學反應,套用一句時髦的話,那就是舌尖上的法國。

市政廳內部來源於羅馬的Farnese畫廊讓人驚艷,而教堂內的視覺效果更是華麗,一面大鏡子讓時空穿越,異常美妙。

午餐在加隆河的新橋一側用餐,1900的老餐廳,傳統的當地菜餚,比如說這道香腸,是圖盧茲最有代表性的食物之一。

餐廳裡的美食之外,圖盧茲還有更別緻的美食體驗,到維克多雨果市場走一圈吧,來一次美食漫步。火腿,香腸,蛋糕,鵝肝,水果,沿著各式攤點,邊走邊吃,肯定吃到High。


看著驚悚,實則美味

法國人愛吃乳酪是出了名的,它更是佐餐葡萄酒的絕佳食品。市場斜對面有一家當地有名的乳酪店,各種顏色氣味的乳酪,讓人眼界大開,店員帶領走入地下的乳酪冷庫獻寶,拿出一塊巨大的乳酪,驕傲地介紹:這應該是法國最大的乳酪了。

圖盧茲所在的南比利牛斯大區,是法國主要的葡萄酒區之一。這是美麗的葡萄酒顧問Sophie Kopetzi,在介紹大區各種代表性的酒,我知道,這美酒的體驗,才剛剛開始呢?

晚餐是圖盧茲的美食的尖峰體驗,廣場邊的Les Jardins de l'Opéra餐廳,鬧中取靜的米其林餐廳,主廚帶領我們進入後廚,探究美食背後的堂奧。


穿越圖盧茲的南部運河,是世界文化遺產,幽靜的河岸風光,不能錯過。

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