雞蛋蛋黃手捏不碎 廠家稱餵飼料所致

「在大潤發買的雞蛋可以當彈力球玩」，近日山東的張先生在大潤發山水店購買雞蛋，食用時發現其中有兩個雞蛋堪比「彈力球」—— 硬且有彈性。對此，大潤發工作人員稱此現象是餵雞飼料所致。

張先生說，他家離山水大潤發較近，又因大潤發的雞蛋比其他地方便宜、放心，因此常去那買雞蛋。「沒想到在正規的大超市也能出現這種問題，以前從沒有遇到過這種蛋，去年12月份買的那些雞蛋有兩個是這種情況，不知道還會不會再出現第三個。」「煮完的雞蛋從外部看與一般雞蛋沒區別，扒皮後蛋清也看不出異常，只是吃起來沒有雞蛋的腥味，蛋黃只咬了一口覺得太硬了，就沒敢吃，顏色也比一般蛋黃淺，用手捏不碎。」張先生說。

8日，記者從張先生提供的雞蛋黃看到，雞蛋黃的橫切麵非常平滑，不像一般雞蛋黃那樣有碎屑，雖然已放置多日，但記者並未聞到有雞蛋腥味或其他變質的味道。記者把該雞蛋黃多次往地上扔，該雞蛋黃彈起來且跳來跳去，幾乎可與彈力球堪比。

山水大潤發工作人員告訴記者，以前也曾出現過這種雞蛋，廠家解釋這種雞蛋並非假蛋，而是雞飼料中棉籽餅比例過高，產生較多油性使其變得堅硬有彈性。冬季尤為突出，在存儲、運輸環境溫度較低的情況下，雞蛋更易產生彈性，但不影響食用，不會危害身體健康。