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早餐攤無人收錢 經營半月沒少錢(圖)

 2012-11-30 12:49 桌面版 简体 打賞 0
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這個攤位無人值守,顧客拿了食物自己按照價格付錢就行了

一名遊客自助買了一杯豆漿。 

很多人習慣了買東西時「一手交錢一手交貨」,並且習慣拿到錢後趕緊數數是否正確。如果有一天,遇到一個根本不管你給了多少錢的老闆,會不會有點不習慣?近日,在重慶沙坪壩區,就出現了一個無人收錢、全憑顧客自覺的早餐攤,引起了周圍不少人的注意。

小夥賣豆漿 讓顧客自己投錢 投多投少不過問

據網友講述,這個早餐攤近日在沙坪壩區三個地方頻繁出現:南開中學門口、404車站旁、磁器口車站旁。
28日下午,記者在磁器口車站旁看到了這個無人收錢的早餐攤。

早餐攤由一輛摩托三輪改裝而成,裝飾得頗具農家特色。車頂以斗笠為棚,車身上掛滿裝豆漿的紙杯子,車裡面則是各種磨豆漿、煮豆漿的工具:石磨、蒸籠、保溫桶和各種簸箕。攤位上賣的有包子、饅頭和石磨豆漿。

而尤為引人注目的,是攤位上的字牌,其中一個上面寫著「石磨豆漿,三元一杯,老人和小孩兩元,八十歲以上免費」。另一個竹筐上,則寫著「錢往裡面甩」幾個字。

攤主是一位年輕小夥子,記者在現場觀察了半個多小時,他一直低頭忙著磨豆漿、煮豆漿。有顧客買豆漿,都會直接把錢放進寫著「錢往裡面甩」字樣的竹筐,然後把豆漿端走。這期間,攤主頭也不抬,也不管顧客有沒有放錢、放了多少錢。

而據記者觀察,這期間的7位顧客,每人都放了足額的錢到竹筐內,其中有4位跟攤主打了招呼,有3人直接放了錢,拿了豆漿就走了。

經營半月多 算下來沒有少收錢

「這樣會不會擔心有人沒給錢,或者沒給夠錢?」對於記者的疑問,攤主巫大永笑笑,「最初也擔心過,不過後來算算,基本上沒少收錢。」

1984年出生的巫大永,是個標準的「80後」,2007年部隊轉業回來之後,賣過燒烤、冷飲,也做過食品批發,半個月前,開始賣起了早餐。

有了這個早餐攤後,每天早上4:30,巫大永就起床,開始打豆漿、蒸包子饅頭,早上6點,從陳家灣菜市場附近的家中出發,到南開中學門口出攤。賣到7:30左右,就從南開中學轉移到404車站,再賣到8:30,上午的一批就賣完了。下午四五點,巫大永又從家中出來,到磁器口車站附近出攤,賣到晚上7點左右回家,又開始泡豆子,準備第二天的工作。

一個人做這些事情,巫大永有點忙不過來。他的一個朋友在磁器口賣畫,門口放了個洗手盆,客人洗完手把洗手錢放在籃子裡就可以了。

「我是不是也可以放個筐筐,讓顧客自己丟錢呢?」受此啟發,巫大永就找了個竹筐,上面寫上「錢往裡面甩」,之後只管磨豆漿、煮豆漿,不管收錢了。

減少了收錢這道工序,不過巫大永收到的錢基本上沒少。「我一天差不多賣一百杯豆漿,再加上包子、饅頭,每天應該賣兩百四五十元,我每天都有算,實際收到的錢差不多也就是這麼多。」

也有數目對不上的時候,差個十幾塊錢,巫大永也不覺得是有人故意不給錢:「我覺得他肯定是忘了,下次再給也可以。」巫大永稱,他相信絕大部分的顧客的素質。

現在自己的豆漿攤是半自助式的,巫大永稱,以後,他想搞一個全自助的, 「以後我就不自己磨豆漿了,改成教顧客磨豆漿,等顧客會用石磨了,他們完全可以自己打豆漿、自己把錢放進去就好。」

攤主父母起初不支持 擔心要賠本

巫大永的父母也是做小生意的,對於兒子「不親自收錢」的行為,他們最開始很反對。

「當老闆的不收錢,讓顧客自己放錢進去,還是有風險的。」巫大永的母親說,「萬一有人不想給錢,一次兩次還可以接受,多了的話是要賠本的。」她表示,自己做了這麼多年的生意,最開始實在接受不了兒子的「新思想」。

「歸根到底還是一個誠信的問題。」巫大永的父親說道,「如果每個人都能守信用,我們也就不會擔心這些問題了,生意也好做很多,甩手掌櫃,誰不願做啊。」

在經營了一段時間後,巫大永的父母開始逐漸支持兒子的這種經營方式。「算下來其實收到的錢也差不了多少。」

食客很高興,方便快捷更覺得受信任

一位來自湖南到重慶旅遊的食客黃小姐,對巫大永的無人收錢早餐攤很感興趣,不僅拍了照片,還現場買了一杯豆漿,並把錢放進竹筐內。黃小姐稱,這種受信任的感覺讓她覺得很舒服,而且自己投錢、自己取豆漿,省去了中間環節,也更方面快捷。

巫大永獨特的攤位,受到不少路人圍觀。一位來自廣州的黃先生,在看了早餐攤之後表示,他很佩服這位老闆的勇氣,但要是換做他,他還是不敢嘗試這樣的方式:「萬一到頭來豆漿被拿完了,錢卻沒收回來怎麼辦呢?」

在巫大永的早餐攤旁,是一個賣臭豆腐和炒土豆的小吃攤。攤主左大姐顯然很羨慕巫大永:「他不用自己收錢,一天都能賣一兩百,我們自己看著,一天才賣幾十塊錢。」

左大姐稱,據她觀察,絕大部門顧客都很有素質,都是給了足夠的錢之後才把豆漿拿走。左大姐也想像左大永這樣做生意,但因為臭豆腐要現煎,土豆也要現炒、扮作料,所以還是得自己親自守著。

原標題:重慶一早餐攤沒人收錢 顧客給錢多少攤主不過問

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