評「喝一斤無害」

針對近日媒體報導酒鬼酒中檢測出塑化劑（鄰苯二甲酸酯類物質）問題，質檢總局、衛生部、國家食品安全風險評估中心有關負責人表示，以媒體報導的酒鬼酒中相關塑化劑含量1.08毫克/公斤計算，按照我國人均預期壽命，每天飲用一斤，其中的相關塑化劑不會對健康造成損害。

針對塑化劑危害，質檢等相關部門負責人「喝一斤無害」的回應，很容易讓人想起，今年初，在牛奶被曝光含有可致癌物黃曲梅毒素時，農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓的態度，他說：「你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？」

「喝一斤無害」和「吃幾噸才致癌」，這兩種說法相近，其中的邏輯相似，說者的監督管理地位相同，所透出的態度無異，值得我們再次分析和追問。

「喝一斤無害」和「吃幾噸才致癌」首先都是一種不確定的表面說辭。塑化劑在我國尚沒有限量標準，多少有害多少無害，每天「喝一斤無害」別說是相關部門負責人，恐怕就是健康專家，也不敢打這個保票。或者我們的相關負責人一邊說著「喝一斤無害」的話，一邊已經在減少自己和規勸親人減少每日的飲酒量。

相關資料和數據，只能表面塑化劑對人體確實有危害，至於每日攝入多少會造成損害，尚沒有一個確定的標準，至少其不同酒、不同含量、不同人而有所差別。因此，「喝一斤無害」的說法極其不負責任！

「喝一斤無害」和「吃幾噸才致癌」所透出的態度是讓人憂慮的。「民以食為天，食以安為先」。食品安全的重要性不言而喻，對食品安全危害「零容忍」理應成為我們的基本態度。「喝一斤無害」一方面實在是讓人有點兒不敢相信，另一方面暴露了監管者無所謂的冷漠態度。

這其間疑問至少有四個：一、「喝一斤」含有塑化劑的白酒「不會對健康造成損害」，這是健康成年人標準，那麼健康狀況比較差的人呢？有人不幸每日飲酒量超過了1斤，誰來確定其是否受到塑化劑危害？

二、每日喝一斤無害，如果有人天天都喝，相關塑化劑成分又沒有及時排出體外，日積月累會不會有害？拿什麼標準來衡量有害無害？

三、喝一斤含有塑化劑的酒無害，如果人們在一天之內不幸又喝了一包含有「三聚氰胺」的牛奶，吃了含有「瘦肉精」肉，農藥殘留的蔬菜，等等，其結果會如何？

四是酒中的塑化劑到底來自何處，是否人為添加，我們是否可以通過一定的技術工藝改進等，不讓酒中含有塑化劑？

「喝一斤無害」的說法，看似「合理科學」，實則經不起追問，看著是消除公眾疑惑，實則是一種責任的推卸，是對食品安全管理的不屑。我們不需要「喝一斤無害」和「吃幾噸才致癌」的表面的、言不由衷的安撫，我們要的是，相關部門能加強監督與管理，完善與規範相關標準，把塑化劑之類的有害物質，從酒中、從食品中剔除出去！

(文章僅代表作者個人立場和觀點)