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西紅柿好處面面觀(圖)

 2012-10-27 14:18 桌面版 简体 打賞 0
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不管你願意把番茄當作蔬菜還是水果,可以肯定的說她絕對是世界上食用量最大、最受歡迎的大眾情人。這種原產於南美的美麗食物,不僅豐富了我們的餐桌,更改善了我們的健康。

番茄汁防晒,陽光中強烈的紫外線很容易灼傷皮膚,造成皮膚黑色素生成加快、抵抗力下降,肌膚看起來粗糙又黯淡。番茄不屬於感光食物,因此夏天可以放心食用,

同時其中含有的番茄紅素還有很好的防晒作用,能夠減少紫外線吸收。夏季美白防晒既要依賴防晒霜,也要靠番茄從內在調節呢!

番茄汁抗氧化,番茄有「長壽果」的美譽,正是因為它含有番茄紅素和谷胱甘肽兩大抗氧化因子,在清除自由基和體內代謝廢物過程中有著神奇的功效。

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它是專家推薦的21世紀抗癌的明星食品,能夠有效的減少口腔癌、乳腺癌、胰腺癌的發生,還能延緩衰老。

番茄汁生吃熟吃?番茄生吃似水果,熟吃似蔬菜,到底應該生吃還是熟吃呢?如果你想讓番茄中的番茄紅素功效發揮的最大,起到很好的美白防晒作用,最好選擇熟吃。有學者研究發現,隨著番茄加熱時間的延長,番茄中的番茄紅素和谷胱甘肽含量會顯著升高,抗氧化作用自然也越好。

如果你貪戀生番茄的美味與口感,它能對身體所需維生素B 和C有很好的補充,也有滋養肌膚的作用呢!

番茄汁吃多少?番茄既然這麼好吃、這麼健康,是不是吃的越多越好呢?凡事物極必反,番茄中含有微量的不利於健康的「番茄鹼」特別是未成熟的番茄,番茄鹼的含量更高。

一次攝入過多未成熟番茄可能會發生「番茄鹼中毒」出現噁心、嘔吐等胃腸症狀。一個成年人每天食用1-2個中等大小的番茄,就能滿足身體所需的番茄紅素和其 他營養素啦。

番茄汁有禁忌

1.空腹吃生番茄。番茄性微寒,涼性體質的姐妹最好不要空腹吃生番茄,做熟或搭配一些熱性食物吃就不容易拉肚子了。

2.吃未成熟的青番茄。青番茄不好吃也不健康,因為裡面含有的番茄鹼要不熟番茄高的多,所以吃多了會中毒。

3.與黃瓜同食。黃瓜和番茄在許多人眼中是一對黃金搭檔,實際上兩者有相剋的作用,會互相破壞營養素。

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