content

網曝西安水果月餅冬瓜做餡 全靠香精(圖)

 2012-09-27 15:10 桌面版 简体 打賞 0
    小字

市場上出售的果味月餅,左邊為鳳梨口味,右邊衛草莓口味,都是以冬瓜蓉為主料,配以不同香精

臨近中秋,一則關於「水果月餅是冬瓜做的」的微博受到網友關注,一時網路議論紛紛。記者調查西安月餅市場發現,市場上出售的果味月餅、水果月餅基本以冬瓜蓉為主料。

-記者調查

攤位老闆:要都拿水果做月餅,就賠的不像啥了

9月26日上午,華商網 記者來到豐慶路東口的食品批發市場,各個店舖裡堆滿了各種款式的月餅,記者表示想買水果月餅,一家店主熱情地迎了上來。「這一排都是水果味的,鳳梨的、草莓的、看你要啥?」在比較鳳梨、獼猴桃、草莓等味道月餅後,記者發現不僅包裝一樣,連配料也都幾乎相同,都是冬瓜蓉、白砂糖、食用植物油、食用香精等。

一家月餅店的老闆表示:「月餅都是送人呢,自己吃的少,要是都拿水果做的,那就賠的不像啥了。」隨後記者又走訪了周圍的幾家店舖,水果月餅的配料幾乎都相同,價格均在2元至3元之間。

超市:水果系列月餅包裝配料裡均標注有冬瓜蓉

隨後,記者在電子商城某超市裡看到了各種水果類月餅,各品牌的水果月餅配料表中,明確註明瞭配料使用比例及果肉成分,價位在2元—7元不等。

記者挑選了西安市場月餅貨架上的水蜜桃、香蕉牛奶、鳳梨、草莓等水果口味月餅,在配料欄裡都明確的標注有冬瓜蓉、食用香精等配料。

被問及為何水果月餅都標有冬瓜料時,食品區導購告訴華商網記者,水果類月餅基本在月餅外包裝上均有明確註明,餡料中水果及其製品的用量不低於25%, 「可能冬瓜帶有甜甜的味道吧,就可以作為配料,月餅就是嚐嚐鮮,表達個心意而已。」

隨後,記者在某大型超市也看到了配料欄裡標注有冬瓜蓉的月餅。

市民:一碗麵錢買一個月餅,還不如直接買冬瓜

對於水果月餅是冬瓜餡的這一說法,市民陳女士認為,作為一個消費者,有種被忽悠的感覺,市面上一款好點的水果月餅用6元來計算,「跟一碗麵錢一樣,我卻買了幾口就可以吃完的冬瓜。」

一常年從事食品加工的業內人士郭女士告訴華商網記者,其實水果月餅和果味月餅是不同的月餅,但是消費者往往會混淆兩者,水果月餅必須含有果肉,果味月餅選冬瓜做餡料是因為冬瓜多纖維,做月餅餡料容易成型,但味道主要靠食用香精。水果月餅一般保質期是60天,而果味月餅保質期則在90天。

據瞭解,國家規定,包裹以水果及其製品為主要原料加工成餡的月餅。餡料中水果及其製品的用量應不低於25%。超過25%為水果月餅,低於此標準則為「水果味」月餅。

来源:華商網 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意