餐桌上的世界:攝影師記錄各地人們飲食(組圖)

世界各地的餐桌上都擺著什麼樣的食物？美國攝影師Peter　Menzel記錄下世界各地人們一天的飲食。這些食物和它們的主人一同展示了一個多元化的世界。

俊矢島，日本東京的外賣工，他一天食物的熱量大約4800千卡。俊送外賣已經有5年時間，他一天要騎著自行車行走80到100千米。俊的食物非常簡單——早晚自製的飯糰，配上可樂的午飯。另外，他還會準備一些瓶裝水和到處都能買到的罐裝咖啡。（攝於2006年7月5日）

Curtis　Newcomer，20歲，身高195CM，體重88KG，他一天食物的熱量大約4000千卡。Curtis是美國加利福尼亞州莫哈韋沙漠歐文堡國家訓練中心的士兵。他被分配到伊拉克執行任務，維護一套無線電通訊系統。在軍隊裡，他的食物是各式各樣的速食食品，其中最讓他討厭的是乳酪和蔬菜煎蛋。（攝於2008年9月15日）

黃能（音），36歲，身高169CM，體重62KG，他一天食物的熱量大約4300千卡。黃是中國上海綠地公園的建築焊工，他參與修建了上海中融碧玉藍天大廈。（攝於2006年6月4日）

Akbar　Zareh，48歲，身高159CM，體重65KG，他一天食物的熱量大約4900千卡。Akbar是伊朗亞茲德省的麵包師，繼承了父親的工作，10歲就退學開始了全職的麵包師，現在每天工作10個小時。Akbar每天送4個兒子上學，不想讓兒子們再做麵包師的工作。（攝於2006年12月12日）

Noolkisaruni　Tarakuai，38歲，身高167CM，體重47KG，她一天食物的熱量大約800千卡。Noolkisaruni是肯尼亞納羅克一位酋長的第三名妻子，她的食物主要是玉米粉和牛奶。（攝於2009年2月26日）

竹內正人，29歲，身高188CM，體重218KG，他一天食物的熱量大約3500千卡。竹內是日本名古屋的職業相扑手，Sekiwake級別的全國冠軍。他又被稱為Miyabiyama（意為壯麗的山）。竹內每天要進行三個小時魔鬼般的訓練，儘管看起來不夠，但是這些食物足以維持這個200多公斤男人訓練所需的能量。竹內幾乎每一餐都要吃肉或魚燉鍋，米飯和配菜也非常豐富，不過現在他已經不再增加體重，只需要維持當前的體重。（合成圖，攝於2006年6月29日）

Sitarani　Tyaagi，70歲，身高167CM，體重47KG，他一天食物的熱量大約1000千卡。Sitarani是印度教數千苦行僧中的一個，他們從普通教徒那裡獲得食物。通常他每天只吃一餐，其他兩餐只喝些水。他用一個小鍋來盛水和食物，如果給他更多，他也只會親切地說「不用了，謝謝」。（攝於2004年4月20日）

Leland　Melvin，45歲，身高183CM，體重83KG，他一天食物的熱量大約2700千卡。Leland是一名NASA宇航員，他在三個夥伴的協助下在阿特蘭蒂斯航天飛船中擺出他一天的食物。起初，太空旅行的食物由各種各樣的食物棒和鋁制擠管組成——這是為了防止液體和碎屑漂浮在空中造成危險。如今，太空食物慢慢變的可口，一些宇航員們甚至可以享受到新鮮水果。（攝於2009年11月26日）

曹曉麗（音），16歲，身高157CM，體重45KG，她一天食物的熱量大約1700千卡。她和其他九個女孩兒同住一屋，從小就在安徽一家雜技團開始了雜技生涯。她每天需要訓練5個小時，每週7天如此。她說，她最喜歡做雜技演員的原因，是喜歡看到當她作出危險動作時觀眾的驚奇反應。（攝於2006年6月8日）

Marcus　Dirr，43歲，身高175CM，體重73KG，他一天食物的熱量大約4600千卡。Marcus是德國弗萊堡附近的屠夫。德國是歐洲吃肉最多的國家，但是近十年肉類消費已呈下降趨勢。（攝於2008年3月15日）

Saleh　Abdul　Fadlallah，40歲，身高177CM，體重75KG，他一天食物的熱量大約3200千卡。Saleh是埃及開羅的駱駝商人。(攝於2008年3月22日)

Ricki，美國紐約卡茨基爾動物園的一隻黑猩猩。他的主人Pam　Rosaire-Zoppe和Roger　Zoppe說它最喜歡新鮮水果、蔬菜以及酸奶。(攝於2008年6月23日)

陳真（音），20歲，身高165CM，體重48KG，她一天食物的熱量大約2600千卡。陳是中國上海的大學生，她不喜歡麵條和大米，但一種糯米卷油條卻是她的最愛。她每週會去三次肯德基，有時候會藉助一些優惠券。陳的父親和爺爺奶奶住在上海東北的小公寓內，每週週末見到陳真時才捨得吃一次肉。（攝於2006年6月11日）

Din　Memon，59歲，身高170CM，體重109KG，他一天食物的熱量大約2000千卡。Din是美國芝加哥的出租車司機，25年前，他來到芝加哥尋找自由和機遇，20年前開始靠出租車謀生。每週Din需要工作5到6天，每天10個小時。他知道芝加哥最好的印度和巴基斯坦餐館，但卻最喜歡自己妻子的手藝。他最喜歡的食物是雞蒂卡（干烤醃製肉類）和一些辛辣食品。（攝於2008年9月28日）

Felipe　Adams，30歲，身高177CM，體重61KG，他一天食物的熱量大約2100千卡。Felipe在伊拉克服役的時候被狙擊手的子彈擊中，之後陷入了癱瘓。每天Felipe都要承受幾十次電擊一樣的痛苦。疼痛的時候他就要緊緊握住自己的腿，直到這種痛苦得到緩解。（攝於2008年9月10日）

Ansis　Sauka，36歲，身高184CM，體重83KG，他一天食物的熱量大約3900千卡。Ansis是拉脫維亞里加的作曲家，又是一名音樂教師，他正在排演一次合唱。作為聯合國組織的世界遺產保護項目之一，歐洲合唱傳統一直保持著。每五年，拉脫維亞都會舉辦一次這樣的盛會。

蘭桂花（音），68歲，身高159CM，體重55KG，她一天食物的熱量大約1900千卡。蘭是中國四川甘家溝的喪偶農民，她的農舍在丈夫墓地下方的山坡上，庭院則通向柑橘園和菜地。她的日常飲食是自產的蔬菜和大米，偶爾也會殺一隻雞。在這裡，每個家庭都是一個小的食品作坊，他們自給自足，用上一代傳下來的知識養活自己。（攝於2006年6月13日）

Shashi　Kanth，23歲，身高169CM，體重56KG。Shashi是印度班加羅爾的美國在線客服。和成千上萬的印度外包員工一樣，Shashi依靠快餐、糖果和咖啡度日。他依靠這份客服的薪水支撐他在醫學院讀書的花銷。他還要在這裡工作兩年，但他不知道什麼時候才能回校全職學習。（攝於2008年12月8日）

Alamin　Hasan，12歲，身高140CM，體重31KG，他一天食物的熱量大約1400千卡。Alamin是孟加拉國達卡的外賣員，他的父親幾個月前離開家庭，而母親無法獨立支付剩下的房租。因為吃不飽飯，Alamin到鐵路附近尋找工作，他從當地的零售部購買食物後轉賣給附近的工人——通常是一份米飯和咖喱蔬菜。隨後，工人會支付Alamin20塔卡（約0.3美元）的報酬。Alamin每天能掙0.75-1.2美元，但這仍然不夠，因為大孩子和鐵路工人可能會搶走他的錢。有一次，工作完他小憩了一會兒，起床時發現他的50塔卡（約0.75美元）已經被人偷走。（攝於2008年12月11日）

Willie　Ishulutak，29歲，身高177CM，體重65KG，他一天食物的熱量大約4700千卡。Willie是加拿大努納武特地區的滑石彫刻師。滑石彫刻是因紐特人一個傳統，現代世界已經很少能見到。Willie說他一天能夠完成兩到三個，這在卡瑞特地區的餐館和酒吧能賣到93美元甚至更多。（攝於2006年10月9日）

Faith　D'Aluisio，52歲，身高172CM，體重62KG，她一天食物的熱量大約1500千卡。Faith是一個作家，她和本組圖片的攝影師合作出版了《他們吃什麼：環遊世界80餐》（What　I　Eat:Around　the　World　in　80　Diets）。（攝於2009年9月17日）