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「入鄉隨俗」 盤點各國的餐桌禮儀

 2012-08-09 22:32 桌面版 简体 打賞 0
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餐桌禮儀指的是你的用餐行為準則,包括如何使用餐具以及如何文明進餐。全球最大的旅行指南數字出版商「孤獨星球」最近彙集了各類餐桌禮儀,並列出了餐桌禁忌警示。美國編輯羅伯特•瑞得同自己的團隊將各類跨文化書籍中的珍聞蒐集起來,他說:「此舉用來宣揚旅行的樂趣,有時很有趣,有時也可以增長見聞。」

進餐

日本

吃麵時「滋滋」出聲是「完全」沒有問題的。

文化傳統:不同於製造高分貝噪音,吃麵時自然地發出輕微的聲音非但不粗魯,反而是種對廚師的讚美。日本人認為吃麵時發出聲音,麵條的味道會更好。

其他注意事項:飯前飯後說些感謝客套話是很有必要的。

壽司要一口吃掉。應該用魚生的部分來蘸取醬油,而不是米飯的部分。

俄羅斯

用餐時手腕要放在桌子邊緣,左手拿叉,右手拿刀。

文化傳統:雙手要保持在別人的視線內。把雙手搭在大腿上這是不禮貌的,也不要將肘部放在桌子上。

其他注意事項:不要吃光碟中的食物,以此來表示主人為你準備了充足的食物。否則主人會問你是否需要再來一份。用麵包將餘下的醬汁或肉汁抹乾淨吃掉也是禮貌的做法。

葡萄牙

如果桌子上沒有擺放鹽或胡椒瓶,不能主動去索要。「索要任何調味品或佐料」都會冒犯到廚師。

文化傳統:在葡萄牙,廚師是非常受人尊重的。

其他注意事項:將餐巾鋪在大腿上,不要用手吃東西。不要雙手交換使用餐具。

法國

餐桌上不要討論金錢或宗教信仰問題。在法國人眼中,AA制會被視作極其不通世故的。

文化傳統:在法國,用餐就像是一種儀式。人們享受這一過程,並將其看作是一種特殊場合。

其他注意事項:與俄羅斯的餐桌禮儀相反,在法國吃光碟中餐被認為是一種禮貌行為。

人們通常直接在桌布上切麵包,而不是盤子上。吃之前要先將麵包撕成小塊。拿著整個麵包咬著吃很不禮貌。

墨西哥

如果你跟某個正在用餐的人目光相遇,哪怕是陌生人,你也應禮貌地說:「provecho」, 即「祝您好胃口」的意思。

文化傳統:在墨西哥,就餐不僅僅是填飽肚子那麼簡單,更是一種社交場合——午餐很少會匆忙結束戰鬥,晚飯要吃上幾個小時。

其他注意事項:在墨西哥,你就坐的位置很重要。就坐前,要看清座位卡,或是等主人領你就坐。

離席前一定要說:「請慢用!」

飲酒

「孤獨星球」還提供了實用的《飲酒小貼士》。

在美國

如果你將瓶中剩下的酒都倒進某人的杯中,那麼這個人就不得不再買一瓶酒。因此禮貌的做法是將最後一滴酒倒入自己杯中。

在澳大利亞

在酒吧裡,按照慣例,每個人都要為所有同伴買酒。到你時,你要說:「讓我來請大家喝酒。」輪到別人時,他們也會做東答謝你。如果你想離開,也要等到請完酒之後再走。

在日本

不要自己給自己斟酒。相反,你應該為別人斟酒,然後再等別人來為你斟酒。

俄羅斯

要遵守喝伏特加的禮節。伏特加是用來敬酒的,不能啜飲。男士要一飲而盡,女士則不用。一定不要將伏特加與其他飲料混合,也不要稀釋它。不要將空瓶放在桌上,一定要放在地上。

在瑞典

碰杯被認為是不禮貌的,除非當你說「乾杯」時。

 

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