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中國食品安全面臨巨大挑戰(圖)

2012-07-14 12:12 桌面版 简体 0
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中國已經把食品安全作為首要任務之一。

英國權威醫學期刊《柳葉刀》發表社論文章說,中國在食品安全面臨巨大挑戰,還有很長的路要走。

文章針對毒牛奶等事件指出,中國在食品安全方面的問題,不是像很多其它發展中國家那樣,是因為無意而加入了一些有毒的化學元素,而是因為生產商希望盈利而故意非法地把有毒元素注入到食物鏈中。

文章說,中國的食品安全問題已經持續了很多年。雖然中國目前已經有1070項食品安全標準和1164項食品行業安全要求,但是該報以國家副總理李克強的話來總結說,「中國在確保食品安全方面仍然面臨很大的問題。」

中國為何很難消除食品安全方面的隱患呢?《柳葉刀》指出,首先是食品生產商太多,而且大多數都是小公司,這就讓所有的產品都能夠達到比較高的安全標準很困難。

另外食品安全管理體系非常錯綜複雜,分成國家一級,省一級以及地區一級,而在國家一級又有很多不同的部門介入其中。

第三點,由於很多食品商在地方一級進行運作,當地政府缺乏監督和實施規定的能力或者動力。

7月3日,中國宣布食品安全成為中國的首要任務之一。而食品安全也將首次成為中國地方政府年度考核的依據。對於違反規定的做法將會有更嚴厲的懲罰。另外有關方面還會鼓勵公眾和媒體的監督作用。

《柳葉刀》文章指出,由於中國是食品出口國,因此國內的食品安全問題將毫無疑問會對全球造成衝擊。

從整體來說,中國應該和香港看齊,應該遵守全球食品安全標準和要求,中國領導層有意改變局面是一個好的開端,但是之前類似的表態並沒有讓食品安全達到非常高的水準。


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