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比利時「空中餐廳」享饕餮盛宴

 2012-07-03 15:00 桌面版 简体 打賞 3
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在比利時首都布魯塞爾的王宮前,客人們在距離地面50米的「空中餐廳」享受晚餐。這個由起重機吊起的「空中餐廳」每次可接待22名顧客。該活動將在布魯塞爾的4個標誌性地點相繼展開。 如果你是追求新奇刺激的饕餮客,不妨體驗一下在空中就餐的奇妙感覺。

所謂「空中餐廳」,其實是一個重7噸,能同時容納22人就餐的大平臺。餐桌長9米,寬5米,上方連著頂罩和吊燈。人們操控長臂起重機把平臺整體緩緩吊起,讓它盤旋在四五十米的空中。

用餐位置使用四點式安全帶固定。就餐者腳下有一塊踏板,只要沒有恐高症或眩暈感,就可以在享用美食的同時一覽腳下風光。空中餐廳的頂罩可選擇全透明或不透明模式,夏季有噴霧電扇送風,冬季提供暖爐。

柯克霍夫斯對就餐者說:「我當初只是想,我為什麼不能在布魯塞爾的空中就餐?」他找到從事營銷工作的戴維·格利斯,共同想出空中餐廳創意。

格利斯說:「天空對人類而言一直是迷人的夢想,我們希望提供給大家一種安全又獨一無二的經歷。」用格利斯的話說,空中餐廳是一個移動的概念,可以讓就餐者到任何想去的地方就餐。

據柯克霍夫斯介紹,他迄今設計建造了40個就餐平臺,在美國拉斯維加斯、西班牙巴塞羅那、日本東京、法國巴黎等地營業。

空中餐廳邀請世界頂級廚師掌杓。出於安全考慮,平台上面不允許使用爐火烹煮食物,唯一能使用的是電磁爐。只要符合不直接用火的前提條件,菜單可以依據就餐者要求定制。

平臺最高可升至距地面50米的高度,地面至少要有30米×15米的場地供起重機出入,且周圍不能有太大的障礙物。此外,餐廳營業前需查詢天氣預報,遇到颳風天氣,起重機吊起動作更緩慢,平臺升空高度適當降低;如果天氣惡劣則會取消。

在空中吃一頓晚餐全過程需要耗費8小時,光是吊起平臺就需要2小時。如果就餐者掉落餐具或是想上廁所,則需降下平臺,那意味著所有人都得下來。

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