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不想得癌症 多吃這八種蔬果(組圖)

 2012-06-05 14:31 桌面版 简体 打賞 0
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番茄:防癌好幫手

番茄能保護細胞免遭氧化劑侵蝕,可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。番茄紅素能調節腫瘤抑制基因,降低腫瘤的發生率。地中海健康飲食中,番茄醬是每餐必備,當地居民的心血管疾病和腫瘤的發病率明顯偏低,番茄紅素的作用功不可沒。

獼猴桃:維生素C之王

獼猴桃維生素C含量居水果之冠,每100克獼猴桃含200毫克維C,是名副其實的「天然維生素C片」,能防癌。另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P,其營養價值甚高。

苦瓜:李時珍稱其為「一等瓜」

明代大醫學家李時珍稱苦瓜為「一等瓜」,是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的類奎寧蛋白能將癌細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

茄子:「霜打茄子」是好藥

茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取一種無毒物質,用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中的龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力,古代還有秋茄根治療腫瘤的記載。

地瓜:防腸癌和乳腺癌

地瓜有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

南瓜:被譽為「神瓜」

在某些國家,南瓜被譽為「神瓜」。南瓜對癌症預防有很好的效果,南瓜含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌的成分。

麥麩:最好的防癌食物纖維

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」,B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿病、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。

蘿蔔:「健康保護神」

「十月蘿蔔水人參」。日本、美國認為蘿蔔是「健康保護神」。蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔還可促進致癌物的排除。

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