養生粥:消除疲弱並增進活力(圖)
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養生粥
材料
人參3克、陳皮3克、冬蟲夏草9克、雞肉100公克、水14碗、米1杯、鹽少許、雞粉少許。
作法
1.雞肉洗淨，切小塊備用。
2.取一深鍋，加14杯水及洗淨的中藥煮30分鐘，煮至水剩12杯，將藥材撈出。
3.放進洗淨的米繼續煮50分鐘後，加入作法1的雞肉再煮10分鐘，最後再加調味料即可。
服法
宜當早餐食用。
忌
感冒、咽痛、腹瀉時禁用。
黃精肉
功效
養脾陰、益心肺、強壯身體、消除疲勞。
材料
黃精1兩、桂枝3克、芍藥9克、甘草6克、生薑9克、紅棗6個、豬瘦肉200公克、香菇3-5朵、山藥60公克、鹽少許、香菜適量、香油適量。
作法
1.將藥材、豬瘦肉洗淨，肉切小塊備用。香菇、山藥亦洗淨切小塊備用。
2.將上述材料放入砂鍋，加清水適量隔水燉煮，煮至豬肉熟爛為止，加入鹽、香油、香菜各少許即可。
服法
可當點心食用，吃肉喝湯。每日1-2次，每次適量。每週2劑。
小叮嚀
適用於久病體虛不復，或體衰、精神萎靡、身體疲倦者。
忌
感冒、咽痛、腹瀉時禁用。