哈佛研究：白飯吃太多 增加糖尿病風險(圖)

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健康研究人員今天表示，白米飯攝取量和罹患第2型糖尿病風險呈現正相關。糖尿病在某些國家非常普遍。

哈佛大學公衛學院（Harvard School of Public Health）的孫齊（Qi Sun，譯音）告訴法新社：「我們發現白米飯可能會提高罹患第2型糖尿病的風險，特別像是在亞洲攝取量高的地區。」

「不過民眾同時也應該仔細注意其他攝取食物。不要只看單一種食物，而是整體攝取些什麼，這非常重要。」
孫齊研究團隊在這篇發表在「英國醫學期刊」（BMJ）的研究報告表示，結論得自4篇已發表研究的分析，研究分別在中國大陸、日本、澳洲與美國進行。

研究對象有35萬人，追蹤時間從4年至22年，其中有1萬3000多人罹患第2型糖尿病。

在中國大陸與日本進行的研究發現，白米攝取量最多的人罹患第2型糖尿病的機率，比最少的人高55%；至於白米攝取量遠不及中日的美國與澳洲，白米攝取量最多的人罹患第2型糖尿病的機率，比最少的人高12%。