百花絲瓜 開運最討喜(圖)

2012-01-23 16:00 作者:李佩霓

新年期間，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，美食當前，為了健康著想，更應該要注重飲食均衡，才不會過了個年，卻使健康走樣了。

百花絲瓜

材料：

草蝦仁600公克，澎湖絲瓜3條。

作法：

1.草蝦仁拍打成蝦泥，加酒、鹽及少許太白粉調味。

2.絲瓜去皮切段；將切段絲瓜挖空，加入蝦泥。入蒸箱蒸約6至7分鐘後取出。

3.將蒸絲瓜的蝦湯加入少許太白粉水勾芡，淋在絲瓜上。