英式南瓜蛤蜊湯(圖)

2012-01-16 16:30 作者:羅建怡

材料：南瓜丁200g、洋芋丁1/4個、洋芹丁2支、蛤蜊300g、荷蘭芹末一大匙、蒜末一大匙、水適量、鹽與胡椒少許、奶油適量、白酒適量

作法：

1.將蛤蜊入鍋，加入奶油、白酒煮開，取出蛤蜊肉、蛤蜊肉汁備用。

2.將蒜末及洋芹、洋蔥、南瓜炒香，加入水及蛤蜊汁煮熟約10分鐘，調味起鍋，盛入碗中再放入蛤蜊汁，撒上些許荷蘭芹，即成一道家庭式的香濃熱湯。