養生必看!你不可不知的養生中藥知識(圖)

導語:中醫在我國有源遠流長的歷史,中藥的治病保健功效更是受到了肯定,那麼你瞭解中藥嗎?愛美網小編分享健康知識,為你全方位剖析中藥,讓你瞭解中藥的「四氣五味」,讓你知道中藥的性能與功效,快來學習,吃對中藥,身體更健康!

中醫治療疾病,除了必須對病人的病情作出正確的診斷以外,還必須較為熟練地掌握中草藥的性能,才能正確作用於臨床。

中藥的性能是指中藥作用的基本性質和特徵。中藥的性能又稱藥性。藥性理論是中藥理論的核心,主要包括四氣、五味、歸經、升降浮沉、毒性等。

中藥品種眾多,每一種藥物都有一定的適應範圍,例如大黃可以治療便秘,紫蘇可以治療感冒,黃耆可以治療氣虛,蒲公英可以治療癰癤、疔瘡等,不同的病症就需要選用不同的中藥來治療。

四性:寒、熱、溫、涼

四氣五味,就是藥物的性味,代表藥物的藥性和滋味兩個方面。其中的「性」又稱為「氣」,所以四氣也就是四性。

四氣,就是寒、熱、溫、涼四種藥性。寒涼和溫熱是對立的兩種藥性;寒和涼之間、熱和溫之間,是程度上的不同,也就是說藥性相同,但在程度上有差別。溫次於熱,涼次於寒。

藥性的寒、熱、溫、涼,是藥物作用於人體發生的反應歸納出來的,例如,感受風寒、怕冷發熱、流清涕、小便清長、舌苔白,這是寒的症狀,這時用紫蘇、生薑煎了湯飲服後,可以使病人發一些汗,就能消除上列症狀,說明紫蘇、生薑的藥性是溫熱的。

如果生了癰瘡、疔癤、局部紅腫疼痛,甚至小便黃色、舌苔發黃,或有發熱,這就是熱的症狀,這時用金銀花、菊花可以愈,說明金銀花、菊花的藥性是寒涼的。

一般來說,寒涼 藥大多具有清熱、瀉火、解毒等作用,常用來治療熱性病症。溫熱藥大多具有溫中、助陽、散寒等作用,常用來治療寒性病症。此外,還有一些平性藥,是其寒熱偏性不明顯,實際上也有偏溫偏涼的不同,稱其性平是相對而言的,仍未超出四性的範圍。故四性從本質而言,實際上是寒熱二性。

四性      屬性     作用                           代表藥材
 
溫         陽        祛寒補虛                   紅棗、黃耆、當歸、川芎
 
熱                   祛寒、消除寒證             肉桂
 
寒         陰        清熱解暑                   金銀花、黃連、大黃、生地黃
 
涼                   降火、減輕熱症             菊花、西洋參、羅漢果
 
平                   開胃、強壯補虛             枸杞、芝麻、芡實、銀耳 

五味:辛、甘、酸、苦、咸

五味,就是辛、甘、酸、苦、咸五種不同的滋味。它主要是由味覺器官辨別出來的,或是根據臨床治療中反映出來的效果而確定的。

另外,由於淡味沒有特殊的滋味,所以一般將它和甘味並列,稱「淡附於甘」;同時,澀味的作用和酸味的作用相同,因此,雖然有七種滋味,但習慣上仍稱「五味」。

氣和味的關係是非常密切的,每一種藥物既具有一定的氣,又具有一定的味。由於氣有氣的作用,味有味的作用,必須將氣和味的作用綜合起來看待,例如蘆根性味甘寒,甘能生津,寒能清熱,所以可知蘆根的主要作用是清熱生津等;紫蘇性味辛溫,辛能發散,溫能散寒,所以可知紫蘇的主要作用是發散風寒。

一般說,性味相同的藥物,其主要作用也大致相同;性味不同的藥物,功效也就有所區別;性同味不同、或味同性不同的藥物在功效上也有共同之處和不 同之點。例如同樣是寒性藥,若味不相同,或為苦寒,或為辛寒,其作用就有所差異。如黃連苦寒,可以清熱燥濕;浮萍辛寒,可以疏解風熱。

同樣是甘味藥,但氣有所不同,或為甘溫,或為甘寒,其作用也不一樣。如黃耆甘溫,可以補氣;蘆根甘寒,能清熱生津。所以,在辨識藥性時,不能把藥物的氣與味孤立起來。

五味(作用、代表藥材、注意事項)
 
辛:發散、行氣或潤養等發汗、行氣與某些補養的藥物,如薄荷、川芎、茴香、肉桂等 食用過多容易耗氣傷津,導致便秘、火氣大
 
甘:滋補、和中或緩急,滋補性及調和藥性,如五倍子、五味紫、山楂等食用過多容易損傷筋骨,感冒者不宜食用 。

酸:收斂、固澀、止汗、止渴,帶有酸味的藥物,如人參、甘草、紅棗、黃耆等,食用過多容易傷齒、發胖。上腹悶漲、糖尿病患者宜少食用。
 
苦:瀉火、燥濕、通泄、下降,具有清熱、燥濕、瀉下和降逆作作用的藥物,如黃連、白果、杏仁、大黃等,食用過多易導致消化不良。有胃病、便秘、口乾舌燥、乾咳體熱者不宜多服。
   
咸:軟堅、散結或瀉下,具有清熱、燥濕、瀉下和降逆作用的藥物,如芒硝、草決明、茴香等,食用過多易使血壓升高、造成心血管疾病,中風者忌食過量 。

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