據美國對超過1000人所作的研究顯示，不論你是吞進一粒綠茶膠囊或喝一杯綠茶，多少會降低一些「壞」膽固醇。
發表在「美國營養學會雜誌」的研究報告顯示，比起其它療法，綠茶會讓人的總膽固醇和「壞」膽固醇－低密度膽固醇（LDL）數值降低5到6。
試驗結果，不論是喝綠茶或服用名為兒茶素的綠茶素復方膠囊，都能降低腸道中膽固醇的吸收。
位在加州波莫那衛生科學西部大學藥學系助理教授暨資深研究員馮說，雖然整體效益相當小，但喝一杯綠茶比服膠囊更持續有效。
她說：「倘若已經在服用降膽固醇藥，就該繼續，不要嘗試改服用綠茶，不論是吃膠囊或喝茶。」
但她說，飲食加入綠茶也不失為進一步改善膽固醇數據的方法之一。
然而研究人員並未發現任何有力證據顯示，綠茶會增進「好」膽固醇，或降低三酸甘油脂。
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