元旦逢臘八 煮粥補氣血(圖)

2011-12-31 19:26

（網路圖片）

2012年元旦，也是農曆十二月初八（俗稱「臘八節」），大陸民眾除祭祖敬神，還會在這一天喝碗臘八粥，中醫師建議，有手腳冰冷問題的民眾，不妨趁此機會喝粥補氣活血，驅寒保暖。

農曆十二月為「臘月」，當月初八為「臘日」，又稱「臘八節」，古代在這一天多進行驅鬼除疫儀式，現今則用來祭祀祖先神靈，祈求豐收吉祥，並延伸吃臘八粥（也稱七寶五味粥）的習俗。

揚子晚報報導，大陸多數地區仍保有吃粥習俗；南京的寺廟也會在這一天向民眾施粥，多數社區也會在熬起大鍋粥，邀請居民分享。

東南大學附屬中大醫院中醫內科主任王長松表示，在冬天，不少民眾都有手腳冰冷的困擾，特別是早晨和晚上；從中醫角度，這是因為氣血虛弱所造成血液循環不良，民眾可多服用有補氣、活血、溫陽功效的臘八粥驅寒保暖，適合的材料有紅棗、桂圓、花生。

王長松並建議，年關將至，一些民眾應酬增多，在飲酒交際後，可喝點「薏仁粥」來保養脾胃，據「本草綱目」記載，薏仁能健脾益胃、輕身延年。

不過，對於民眾認為，只要是有營養的東西都可倒入鍋中熬煮，王長松表示，「這種不分體質隨意選取配料的吃法，是有問題的。」

王長松強調，飲食養生首重食物的「性」，分寒、涼、溫、熱，必須切合人的體質；不同體質的人，需適當選擇不同「性」的食物。