德國農民們的真實生活(組圖)

麗莎是一隻3歲大的母貓,從小在農戶威廉家裡生活,有一次突然消失了三個禮拜,威廉覺得它再也不回來了,直到有一天,麗莎血跡斑斑的躺在家門口,一條腿明顯斷了,左邊的眼珠不翼而飛,威廉趕快把他抱到診所,總算撿回了一條命。醫生說,小貓很可能是從高空墜落或出了車禍。


威廉一家一直覺的虧欠小貓很多。

每年的11月11日,我們俗稱叫光棍節的日期,其實是西方尤其是歐洲一個特別重要的節日,叫做聖馬丁節。在這一天,歐洲的家庭通常會聚在一起吃燒鵝等傳統的食物來慶祝。今年的聖馬丁節,我有幸被農戶威廉一家邀請,去和他的大家庭一起品嚐燒鵝。

   

威廉一家是典型的農民家庭,他家養牛,養羊,養豬,自己有果林。在今年聖馬丁節來臨的時候,他家殺了兩頭豬,大部分的豬肉加工成香腸,賣給了附近居民。威廉一家的上幾代都是屠戶,至今家裡還有一個兩層的地下室,最底下一層作為天然的冰窖用來儲存豬肉。

當然,現在這個地下室不在用來殺豬而是已經成了酒窖。



威廉家的大院。


大門口寫著,出售新鮮的牛奶,小黑板上目前是出售土豆,蘋果和梨。


在冬季,除了給奶牛餵相應的草料外,德國農戶通常會給他們吃一種叫RUEBE的大蘿蔔。


販賣香腸的房間裡的一幅漫畫頗能反映德國人的幽默,題目是被羞辱的肝腸。


威廉家養殖的牛。

下面說說在威廉家吃晚飯的情況。說實話,對於我一個中國人來說,從頭到尾把德國人這頓飯享受下來,其實是比較受罪的。為什麼這麼說呢?一個是他們吃飯持續的時間實在太長,比如我們這頓飯,從前餐到NACHTISCH(飯後甜點),前前後後搞了4個小時,我其實前餐的時候就差不多飽了,一直撐到最後,最後的甜點竟是奶油蛋糕,真是崩潰。二是他們的花樣其實也不少,但是一個一個的上,吃完一樣下去再上一樣,你不吃是不行的。問題是德國人的飯菜我們中國人很難消受的起,不是黃油就是麵包,要不就是整塊的肉。前餐的第一道菜就是鵝油抹麵包片,其次是羊奶乳酪加麵包,看著就膩。


這是南瓜做的湯,是我唯一感到不錯的。


作為聖馬丁節德國以及捷克等國主餐的食物,應該是烤鵝肉,KNÖDEL(用土豆泥,中間加兩塊小麵包塊攢成的丸子),rot Kraut(一種紅色捲心菜,煮成泥狀),等,加一種熬製許久的醬。


威廉一家老頭和老太在忙活,奇怪的是年輕人都在外邊玩。沒人幫忙。

 
威廉一家所在的MARXHEIM小村子


城鎮還保存著一段城牆,上面寫著城牆最開始建立的日期是1352年,直到1938年11月9日,納粹破壞猶太人社區的教堂時,城牆也被損壞


威廉家的麗莎還是很享受別人的撫摸。

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