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蘿蔔全身寳 多吃甩藥方

2011-12-26 15:06 桌面版 简体 0
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老祖宗說:「蘿蔔可消食、化瘀、理氣、化痰止咳…」所以留下金玉良言:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」

小時候,我咳嗽喉痛,祖母總是拿蘿蔔切片,淋上一圈圈麥芽糖,靜置一段時間,就會流出很多清香甜蜜的蘿蔔汁,服後化痰止咳鎮痛。後來兒子感冒咳嗽,我如法炮製,竟成家傳偏方。

冬日蘿蔔盛產,市場蘿蔔成堆,我家餐桌上也餐餐蘿蔔,即使佳餚滿席,也總是被搶食一空,很能消脂解膩,人人愛吃。

我還愛淺漬蘿蔔,將蘿蔔切成小條,外加少許紅蘿蔔及小黃瓜配色,用鹽搓過,放置約1小時,再以冷開水洗淨,然後加上高粱醋,少許糖及香油放入冰箱,幾天後就可食用,香脆可口,咬勁十足。

蘿蔔真是好食材,可生吃,可炒、燴,或做湯、紅燒,都讓人垂涎,而且價廉物美,營養豐富。常常告訴親友們,所謂:「四條腿的,不如兩條腿,兩條腿的,不如水裡游的,水裡游的,不如地上種的。」養生及健康之道在此,迎接春天就在眼前。


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