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當心!這些食物混吃會致病(組圖)

 2011-12-06 15:44 桌面版 简体 打賞 0
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土豆燒牛肉

由於土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久之,必然導致腸胃功能的紊亂。

小蔥拌豆腐

豆腐中的鈣與蔥中的草酸會結合成白色沉澱物草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。

豆漿沖雞蛋

雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。

茶葉煮雞蛋

茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。

炒雞蛋放味精

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

紅白蘿蔔混吃

白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。

海味與水果同食

海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。

牛奶與橘子同食

剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。

酒與胡蘿蔔同食

酒與胡蘿蔔同食是很危險的,因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。

特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

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