牢記:寶寶1歲前不能喝蜂蜜(圖)

2011-12-04 14:50

(看中國配圖/網路圖片)

蜂蜜也危險

蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，常受到肉毒桿菌的污染，這是因為，蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。而肉毒桿菌的芽胞適應能力很強，它在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒桿菌在腸道中繁殖，並產生毒素，而嬰兒肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

中毒的症狀

肉毒桿菌與肉無關，它主要棲息於土壤和灰塵中，而肉毒桿菌中毒是一種罕見的、而且比較嚴重的、通過食物傳播的疾病。它主要是因為攝取被土壤中的肉毒桿菌污染的食物而引起的。

肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最凶險的一種，其症狀主要有：

病初表現為頭暈、頭痛、全身無力，尤其以頸部無力最明顯，因而抬頭困難；繼之有四肢麻木、舌頭髮硬；接著可發生各種肌群麻痺，孩子常表現為面部無表情、視物模糊、睜眼睏難，有時還有斜視，眼球運動也受到限制。

因負責吞嚥的肌肉麻痺，咀嚼吞嚥也有困難，吃東西時嗆咳，甚至完全發不出聲音。

由於口腔分泌物聚集在咽部，極容易被誤吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最終可因呼吸肌麻痺造成呼吸衰竭，這也是引起本病死亡的主要原因。

勿給嬰兒喝蜂蜜

其實所有嬰兒一旦接觸到了肉毒桿菌芽孢，都有可能引起肉毒桿菌中毒。但是吃蜂蜜的寶寶會比不吃蜂蜜的寶寶患病率高出8倍，因此在寶寶1歲之前，請勿添加蜂蜜，和蜂蜜比起來，其他的糖類補充更加安全，可以用新鮮的果汁來進行取代蜂蜜給寶寶補充營養。

果汁DIY推薦

1.鮮橙汁

原料：新鮮橙子1個，冰糖粉5g。

製作：將鮮橙子洗淨，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橙汁。加入2—3倍溫開水，放入冰糖粉調勻即可。

2.果味胡蘿蔔汁

原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個，白糖5g。

製作：胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。