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鹵豬蹄的做法 (圖)

 2011-11-01 16:55 桌面版 简体 打賞 8
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鹵豬蹄的原料:

豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。

鹵豬蹄的做法:

1.豬蹄切塊後,用水燙過取出。
2.將豬蹄、料、花生及香料一同大火開後轉小火煮1.5小時,用高壓鍋則煮20分鐘。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。

提示:海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。

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