美國學校為學生準備的營養午餐(組圖)

2011-10-26 14:05 作者:博聞網

學校午餐曾以不講究健康營養招致惡名，但是最近出現的兒童肥胖問題促使餐廳提供營養菜單並踐行備餐的新方法。除了那些含有鈣質的牛奶，何種營養使學校午餐必須提供的呢?

許多餐廳仍然提供諸如炸雞或是炸薯條這些油炸食品。這些東西的製作省時省力，諮詢學校的營養師是否可以少使用無反式脂肪酸的油或是有烤制的雞塊，如果不是，鼓勵您的孩子為油炸午餐補充上水果沙拉和酸奶。

如今流行的午間套餐是一個漢堡加加薯條，如果您的孩子經常選擇在學校訂製漢堡，那麼要確保他們的營養調配，生菜，西紅柿，泡菜——每一樣素菜都必不可少。

如果您的孩子對飲食有特殊的要求那麼請從選項欄中挑選有挑戰性的。一些學校可謂選擇素食的孩子提供雞肉三明治代替火腿。這個營養午餐還為三明治補充了一個多汁的蘋果,胡蘿蔔和芹菜,一些薯條和牛奶。

午餐時光最好的部分就是跟同學們社交，在教室外與同齡人交流可以培養您孩子的社會技能。如今，這與喝牛奶補充營養一樣重要。

烤雞，豆類，和一根香蕉是一頓非常豐盛的午餐，其中富含蛋白質，纖維和鉀。您的孩子需要這些營養以便在下午的數學考試中取得好成績。

玉米熱狗和薯條並不是十分營養的食物，但是您孩子學校的餐廳會很願意用花生油烹製這些食物，如果多數家長表示健康的用餐選擇也會採用烤制。

人們經常打趣熱狗上不明來歷的肉，但這可非同小可。他們是由肉,肥肉、麥片粉、蛋白和香料做成的。潔食熱狗上的肉來自火雞是午餐更佳的選擇。

有些學校真的在規劃新菜單時考慮排除油炸食品。一個火雞，乳酪和全麥麵包將供給您的孩子全天的能量。柳橙汁的甜度超過了甜品，並含有豐富的維他命C.

告訴您的兒子或是女兒吃新鮮蔬菜水果的重要性並在週末與他們一起享用。當餐廳提供沙拉，葡萄，和蘋果時，您的孩子會很積極地享用而不會鬧脾氣。

當然，如果孩子們在菜單上填滿油炸食品跳過新鮮水果，學校午餐的健康項目也不會進行的很好。這個小女孩會這樣想：喝富含鈣質的牛奶是快速從午餐中汲取營養的方法。

間時或是下午茶是吃水果的最佳時間，想想將頗具異國風情包裝的水果，例如獼猴桃或是楊桃放進您孩子的背包。他們會很願意象那些充滿好奇目光的同學們炫耀的

布丁作為甜點也是一個很好的選擇。許多種類都是不含脂肪並且含有豐富鈣質的。學校餐廳甚至可以提供一杯帶有幾片香蕉或是菠蘿的布丁，作為額外的激勵。

橙子！為什麼不去愛這種多汁的水果？學校餐廳喜歡供應橙子因為孩子們總是吃不夠。這個看起來充滿陽光的水果也富含鈣，鉀，維生素B6。