女人一生受用的六道排毒養顏菜(組圖)

2011-10-25 14:33

女性飲食養生保健是個永恆的話題，但是在不同年女齡段應針對不同的情況，食用不同的食物，這樣才能發揮最好的效果。

【目錄：15-25歲　25-30歲　30-40歲】

【15至25歲】生理特點

這一時期正是女性月經來潮、生殖器官發育成熟時期，隨著卵巢的發育和激素的產生，皮脂腺分泌物也會增加，因此要使皮膚光潔紅潤而富有彈性，就必須攝取足夠的蛋白質（蛋白質食品）、脂肪酸及多種維生素（維生素食品），如白菜、韭菜、荳芽、瘦肉、豆類等。

同時，注意少吃鹽，多喝水。這樣既可防止皮膚乾燥，又可使尿液增多，有助於脂質代謝，減少面部了滲出的油（油食品）脂。

推薦菜

白菜豬肉炒木耳

材料：

豬瘦肉100克 大白菜3片 細木耳10克（用溫水泡發） 新鮮紅椒1個 薑蓉1小匙 大蒜（大蒜食品）3瓣

調味料：

醃肉料：生抽1大匙 細鹽1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米澱粉1小匙

炒菜調料：鹽1/4 特製紅油辣椒醬1大匙（沒有就用細辣椒粉）砂糖1/2小匙 雞精1/4小匙 水澱粉適量

做法：

1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。

2.將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至醃製10分鐘。

3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。

4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。

5.洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味；放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。

6.最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖；炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。

7.翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡；最後炒好的成品。

黃豆芽排骨湯

主料：排骨（根據自己喜歡來選擇排骨）

配料：黃豆芽，蔥段，薑片。

調料：鹽，料酒。

製作：

1）把排骨剁成小塊，然後焯水再清洗乾淨。

2）黃豆芽清洗乾淨和排骨一起放入煲鍋中，加入適量的清水（最好不要在中途在加水）和薑片，用大火燒開後轉小火來煲制。

3）大概煲1小時左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個時候關火把薑片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以喝了。

菜餚特點：湯汁濃郁，營養豐富。

【25至30歲】生理特點

此時女性額及眼下會逐漸出現皺紋，皮下的油脂腺分泌減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強。

所以在飲食方面，除了堅持吃淡食、多飲水的良好飲食習慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b的食品，如薺菜、胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
推薦菜品

胡蘿蔔土豆燉牛腩

原料：牛腩1000克 土豆1個 胡蘿蔔1根 小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克） 八角2個桂皮1根香葉3片草果一顆大蔥3節 薑片3片 老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）

做法：

1）牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除蔥薑以外的香料放入燉煮包中。

2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開後，用杓子將表面的浮沫撇淨。

3）放入大蔥，薑片和裝好調料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。

4）最後加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽攪勻，調入鹽繼續煮10分鐘即可。

海帶木耳骨頭湯

原料：大棒骨一根（大約500克）、海帶結100克、泡發後的木耳60克、蔥薑適量、鹽1茶匙。

做法：

1.將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火煮。

2.開鍋後用湯杓去除血沫。

3.放入蔥段、薑片，小火燉1小時。

4.將泡發的木耳擇好，洗淨，用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。

5.待一小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。

6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可。

【30至40歲】生理特點

此時女性的內分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易乾燥，眼尾開始出現魚尾紋，下巴肌肉開始鬆弛，笑紋更明顯，這主要是體內缺乏水分和維生素的緣故這一時期要堅持多喝水，最好早上起床後飲一杯（200-300毫升）涼開水。

飲食中除堅持多吃富含維生素的新鮮蔬菜（蔬菜食品）瓜果外，還要注意補充富含膠原蛋白（膠原蛋白食品）的動物蛋白質，可吃些豬蹄、肉皮、魚、瘦肉等。

花生豬蹄湯

材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許

做法：

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖淨浮沫；

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時；

3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

肉皮蹄筋煲

原料：油汆肉皮二塊，干蹄筋七八根，肉絲少許，冬筍一個，蘑菇三四個，青菜心四五個

調料：酒，鹽，味精，大蒜一瓣

準備：

1、油汆肉皮、干蹄筋放入盆內，倒入開水，漲發三四個小時。然後切塊待用

2、冬筍去殼去老的部分，切片

3、蘑菇洗淨切片，青菜心浸泡洗淨，大蒜拍松切末

食療 女人每月特別時期輕鬆過

做法：

1、鍋上火加熱，倒入少量油，油熱加入大蒜末爆香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，入少量酒，

2、把煸炒好的肉皮和蹄筋倒入煲內，加水（我一般用骨頭湯），加冬筍片、蘑菇片、肉絲，大火燒開

3、轉小火，燜燒約二十分鐘，加入青菜心，再燒一二分鐘，加鹽、味精調味就可以了