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陽澄蟹滿街賣 真品不到1%

 2011-09-23 23:31 桌面版 简体 打賞 2
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陽澄湖、太湖大閘蟹相繼上市,上海市場滿眼皆是宣傳售賣陽澄湖和太湖蟹的商家。然而,上海水產行業協會透露,今年陽澄湖大閘蟹產量2200噸,運往上海大概在380噸左右,相當於市場上145只蟹裡才有一隻陽澄湖大閘蟹。

上海水產行業協會透露,去年上海年消費大閘蟹5.5萬噸。陽澄湖大閘蟹行業協會說,今年陽澄湖大閘蟹產量2200噸,運往上海大概380噸左右,相當於上海市場上145只蟹裡,才有一隻陽澄湖大閘蟹。

中國河蟹行業協會的資料顯示,太湖養蟹面積只有4.5萬畝,產量不到4000噸。也就是說,整個太湖和陽澄湖大閘蟹的產量加起來,就算全部運到上海,也只有上海總銷量的十分之一多一點。

中國河蟹協會副會長孫興良表示,太湖蟹名氣越來越響,但能買到好的太湖蟹的地方不多。現在市場上湧現的太湖大閘蟹,市民在購買時需要謹慎,要買好蟹,湖區不是最主要的區分標誌。肚子太白的蟹最好不要選。

一般來說,好蟹拿起來有光澤,洗過的蟹光澤會流失。

據介紹,大閘蟹根據蟹的規格大小定價,一般四兩公、三兩母就屬於送禮的豪華蟹,今年價格大致在每市近200元人民幣,比去年漲價一成左右。攤下來的價格,一隻也要60-70元。而在上海銅川水產市場,這樣規格的蟹價格基本在每隻約30元人民幣左右。業界人士指出,就算再怎麼讓利,市場零售價低於湖面價這麼多,難保沒有問題存在。 

来源:聯合報 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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