大學食堂現「月餅炒辣椒」 味道很詭異(圖)

2011-09-20 23:49

「月餅炒辣椒？」沒錯！這兩天，福建師範大學食堂的這道「特色菜」，已經在微博上被轉瘋了。

記者昨日經過實地採訪，證實確有此事。不過，食堂負責人稱這道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等「涼拌」月餅，並非炒月餅，烹飪方法是從報紙上學來的。烹飪專家則表示，不贊成這種做法。

學生：太難吃！味道很詭異！

福師大旗山校區南區隨園餐廳（食堂）的「月餅炒辣椒」，9月18日出現在微博上（如圖）。

這道「神奇的菜」瞬間引爆網路，引發眾多網友的轉發與評論。

旗山校區南區的大一新生張同學告訴導報記者：「確有此事，是18日中午的菜，我還吃過，一開始還以為它是‘肉’。」

張同學說，當天中午她去食堂吃飯，由於剛軍訓完，肚子很餓，所以看到一盤「棕黃色的肉」後，就覺得很有食慾，要了一份。

不過吃了第一口後，小張就覺得味道特別奇怪，不像肉，也不知道是什麼東西。最後一「研究」，才發現竟然是月餅！

「有點甜，有點咸……」張同學形容這道菜的味道，「太難吃了，總之味道十分詭異。」

食堂：報紙上說可以這麼做

昨日，導報記者到福師大旗山校區南區的隨園餐廳採訪，一位姓鄭的負責人說，這道菜不是「月餅炒辣椒」，而是「涼拌月餅」。

他說，在報紙上看到可以把剩下的月餅做成「涼拌月餅」，食堂就試了一下。

據介紹，月餅是中秋節食堂採購來免費發給學生後剩下的，當時用了50塊月餅，切成塊後，再用辣椒、青椒、黑木耳、鹽、醋等拌在一起。

導報記者問：「你們自己嘗過沒有？味道怎麼樣？」這位負責人答：「嘗過呀，味道很好。」

不過學生並不歡迎。這位負責人表示：「很多學生投訴，我們不會再做了。」

專家：不衛生、不營養、不贊成

「不衛生、不營養。」福州市烹飪協會會長郭仁憲接受採訪時表示，不贊成將月餅做成菜。

他解釋說，月餅很容易變質，且從表面很難看出來是否變質。另外，從營養角度說，月餅含高糖高熱量，不是一種健康食品，沒有必要再做成菜。

郭仁憲還認為，隨園餐廳做出這道菜，是為了處理剩下的月餅，這樣做實在很不恰當。

針對媒體報導和網路流傳的各種「月餅菜譜」，郭仁憲表示：「如果是個人吃的話，你愛怎麼吃就怎麼吃，但如果拿來經營，這就有悖職業道德。」