核災未歇 日禁採福島野菇

2011-09-17 14:42

時序入秋，秋天的菌菇特別肥美，特別是山上的野菇，吃起來別有風味，只是目前日本核災未歇，日本政府昨天宣布，禁止民眾採食福島縣山上的野菇，以免把輻射吃下肚。

日本東京的菌菇料理餐廳，肥美的菇類，用烤的用煮的，直接吃入菜吃，都好吃，秋天的菌菇最好吃，不過今年福島民眾恐怕沒有口福吃到這一味，因為之前人工養殖的菌菇陸續被驗出超標輻射，被禁止銷售，山上野菇沒辦法一個一個驗。

因此日本政府索性將福島縣內2/3的區域、43個市町村的野菇，都列入禁止採食的範圍，專家說，野菇因為吸收養分的方式不同，被分成腐生性和菌根性兩大類，像是舞菇、滑菇是屬於腐生性菌菇，而松茸、鴻喜菇則是屬於菌根性，顧名思義腐生性菌菇，是吸收枯木之類的植物養分生長，菌根性則是從活著的樹根中吸取養分。

這樣的方式造成菌根性菌菇比腐生性容易吸收輻射達十倍之多，至今驗出超標輻射的香菇，確實也都是菌根性的，輻射讓人心慌慌，不管是野菇或種殖菇，消費者都怕輻射，因此有香菇業者網站，只要輸入購買的香菇型號，就能查出是否有被驗出輻射。