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慈禧秘製回春美顏膳食(組圖)

 2011-09-02 14:18 桌面版 简体 打賞 0
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慈禧太后的回春美顏補藥中使用率最高的中藥就是茯苓

知道茯苓這個名字,多半是因為吃過茯苓夾餅。可是很多人卻不知道,茯苓除了食用以外,還是一味珍貴的中藥材,具有健脾和胃、寧心安神等功效。

茯苓是寄生於松樹根下的腐生真菌,其性味甘淡,具有利水滲濕,健脾和胃、寧心安神的作用。它是一味珍貴的中藥材,其中藥用價值最好的當屬雲南出產的茯苓 稱為雲苓。茯苓的藥用部位不同,因而有不同的名稱和功用。赤茯苓為茯苓皮層下赤色的部分,利濕作用強,治療小便黃赤,尿澀痛;茯苓皮為茯苓的黑色外皮,其利水作用較好,用於治療水腫、小便短赤;茯神為帶有松根的部分,安神利水作用較強,治療心悸健忘,小便不利;茯神木為茯神中的松根,能平肝安神,用於治療 心區憋悶、失眠等;而朱茯苓則是用茯苓與硃砂加工炮製而成,寧心安神作用強,用來治療心悸失眠。

據現代醫學檢測,茯苓的主要成分為茯苓多糖,約佔干重的93%,不但可以增強人體免疫力,還有較強的抗癌作用。茯苓除了能直接抑制腫瘤細胞的生長外,還具有提高巨噬細胞的吞噬功能,可治療多種惡性腫瘤。此外,茯苓還具有增強心肌收縮力,能抑制胃潰瘍的發生,保護肝臟,防止肝細胞壞死,以及利水、降低血糖、鎮靜及抑菌等作用。

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內服慈禧最愛的補方

茯苓性味甘平,在《神農本草經》中被列為上品,言其「久服,安魂養神,不飢延年」。有營養學家對慈禧太后的長壽補益藥方進行了分析,發現她常用的補益中 藥共64種,使用率最高的一味中藥就是茯苓。現代藥理學檢測,茯苓含有大量人體極易吸收的多糖物質,對久病虛弱、食慾不振或體倦乏力、腹瀉氣虛的病人有健脾益氣的作用。茯苓還能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出,抑制腎小管的重複吸收,具有利尿健腎的作用。如果將茯苓與牛奶搭配食用,可以增強彼此的食療功效。
 

 

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