夏日三寶你喝了嗎(圖)

2011-08-02 18:25

夏日三寶你喝了嗎

核心提示：炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之後喝上一大碗太太精心熬製的湯。據傳張太的湯深得其母真傳，不僅水勢浩蕩，內含多種食藥之品，且置於文火之上慢煮數小時，更是味道鮮美、營養豐富，最補夏日氣血津液。

1.湯

炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之後喝上一大碗太太精心熬製的湯。據傳張太的湯深得其母真傳，不僅水勢浩蕩，內含多種食 藥之品，且置於文火之上慢煮數小時，更是味道鮮美、營養豐富，最補夏日氣血津液。難怪員工們都驚嘆，為什麼老闆的精神就如同烈日下的氣溫直往上漲？後來才 得知，秘密就在老闆娘的湯中。

枸杞烏雞湯：

枸杞10克、玉竹10克、冬蟲夏草10克，以清水沖洗瀝干，用20碗水將其熬成10碗藥汁，將烏骨雞半只去骨熱水汆燙後去除血水，再放入熬好的藥汁中，加入酒1/2瓶、鹽1小匙調味文火燉煮2小時即可。

夏季晝長夜短，陽盛陰虧，非常容易導致體內生物鐘的紊亂，引發人們心浮氣燥、陰液陽亢之症。故以枸杞養血柔肝、玉竹滋陰生津、冬蟲夏草補肺益腎；並 以雞中上品烏骨雞作為食料，烏骨雞營養成分以蛋白質為主、脂肪含量僅為豬肉的1/20，有補中益氣、填精補髓之功，藥食相合可滋陰潛陽，益氣生津，特別適 宜夏日調養。

2.粥

張太為張總準備的夏季養生第二寶就是粥，中醫認為粥乃水谷所制，得天下之地氣，谷氣入胃，可推陳出新、健脾厚腸、益氣養血、滋陰生津。夏季氣候炎 熱，人的胃腸功能較弱，食慾不旺，而粥清談甘飴、易消化、可口、又富營養，尤其適宜夏時脾胃虛弱者食用。若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、藥物等製成 各式粥方，既可滋補脾胃，還能清熱解暑。夏季食粥可作主食，也可作為副食。一般晨間或晚餐張太都要煮上一鍋粥，以養家人胃氣。

生蘆根粥：

生蘆根30克洗淨，加水煮取汁待用，大米50克熬粥至八成時，倒入藥汁至熟即可。此粥宜即燒即食，不宜存放過久。蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔，尤 其新鮮蘆根水液豐富，生津作用最佳，大米補中氣、健脾胃，因此蘆根佐以大米熬粥最補胃之津液，對夏季口乾、口渴、口臭、口舌糜爛、食慾不振、大便秘結尤為 適合。

3.茶

自古以來文人雅士皆喜飲茶品茗、修身養性，並以茶會友、調怡情趣，茶聖陸羽曾有詩云「山逕摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶。」張總也是性情中人，最愛在 夏夜月色之下，邀一二知己，沏上一壺清香醉人的香茗，燃一爐香燭，奏一段古樂，談古論今。但在平時張總是喝太太為其泡好的白日杞菊茶，夜間合歡花茶，此乃 張太為張總準備的夏季養生第三寶。

杞菊茶：

枸杞子20克、白菊花16克、綠茶少許，沸水冷卻至90℃浸泡後飲用。

今日世界，信息溝通、網路互聯，張總每天的工作都離不開電腦，隨著熒光閃爍，他發現自己的眼睛開始變得乾燥模糊起來，此時張總順手捧起紅潤甘美的杞菊茶，徐徐飲之猶如一股甘泉滲入心肺，頓時耳聰目明。

合歡花茶：

合歡花30克、綠茶少許，沸水冷卻至90℃浸泡後飲用。