「海水晶」 讓海鮮迴光返照(圖)

2011-06-10 22:20

記者暗訪時購買的海水晶和鹽度計資料圖片

蜆子吃了能吐沙、蝦蟹泡了變生猛……近一段時間，大連海鮮市場出現了讓海鮮能迴光返照的「海水晶」。

大連市民王先生在黑石礁附近的早市購買了6只看上去份量十足、十分鮮活的螃蟹，可沒想到的是，回家把螃蟹蒸熟後，發現蟹子殼裡水很多，幾乎沒有肉，而且口感很咸。

王先生：當時看的挺好的，結果回去了一煮完了那個肉都填補滿那個縫，吃上去咸乎乎的。

經化驗後得知，原來王先生購買的幾隻螃蟹都被用一種名叫「海水晶」的白色粉末勾兌出的「人造海水」浸泡過。隨後記者在大連的幾大海鮮市場暗訪發現，目前不少商販都在使用這種「海水晶」。

店主：不划算用海水，你要用這個一天能省50多塊錢，要平時用海水就不那麼鮮亮，現在一用（「海水晶」）賣相也好。

據記者瞭解，海水晶是通過對海水或滷水進行蒸發、離心等程序生產出來的「濃縮海水」，大連市鹽政稽查部門表示，海水晶絕不屬於食用鹽，不在鹽業部門管轄範圍，如果大劑量服食，會對人體健康造成一定傷害。